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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ハード系で中は、柔らかいです。 バターが美味しく、たしかお醤油?ポン酢?が 入っているとかでコクがあるホイップな感じの バターです。 こ...
...ムースにお肉が纏われてたので エスプーマでもしてホイップクリームで 肉片を包んでるのかと思いました。 全卵を攪拌して割下に卵のホイップを フワッと浮かばせてのすき焼き風の仕上げを お肉に施してます。 フワフワするホイップ状の卵をお肉に纏わせて 割下に浸してから 壱岐牛の内腿肉をお口にそっと落としてみます。 柔らかぁい肉質 フワンと卵のホイップがとても優しい甘さで 肉片を包み込む その肉片は割下の味が肉の旨味を存分に 引き出すも肉汁の旨味をサラリと宥めて...
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