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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そして一緒に食べてももちろん美味しい。 デザート盛り合わせ カカオのシャーベット、紅茶のシャーベット、ファーブルトン(プルーン入り!)、...
...下仁田葱と白子の前菜 鯖と苺とパセリのテリーヌはこちらのスペシャリテ プルーンと椎茸と鴨のモンブラン 蝦夷鹿と穴子にソースの代わりの迷彩シート 飲み物はペアリングがありましたが飲み過ぎの私は赤と白一杯ずつ頂きました どれもかなり凝っていて拘りを感じる料理達 蕩けるような白子は金柑のよい香りとの合わせ技は初めての体験でしたがとても美味しく新しい味わい 食事としてのモンブランは甘味はありながらも大振りの椎茸とプルーンそして鴨の複雑な味の絡み合いは他には真似できない...
...■赤ワイン ■ポルチーニ キノコを選び、調理方法を指定します ■ポルチーニ グリル ラルド添え ■1本目 プルーンのよう。ほどよい酸味。...
...梅味の和風ピクルスのようなほんのり甘い味わいでした。 ドライフルーツの赤ワイン煮 赤ワインでじっくり煮込んだ、ノンシュガーのプルーンまたはいちじくが入ります。 プルーンは甘さがあるのですが...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
29856人
...【チョコレート】ビター 【フルーツ】プルーン 【生地】ビスキュイ ■コメント ブランデーの香りがよくてチョコレートとの相性もバッチリ。プルーンのおかげでとっても不思議な新しい感じがする。 ■メモ...☆×3.6 構成:プルーンムース+プルーン+赤ワインジュレ+スポンジ 赤ワインジュレでしっかりお酒を感じさせる+お酒&スパイスの芳香さを演出している...
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