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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【内容】 ●ベリーチーズクリーム、756円 ・3/4~28の期間限定です。 ・イチゴ、フランボワーズ、マスカルポーネ生クリーム、チーズクリーム、スポンジ生地、ベリーソース。 ・少し堅めのスポンジに軽やかなクリームがベースです。ここで好み結構わかれるところかもしれませんね。 ・これは全体的にチーズ感、チーズの酸味が強いケーキになっています。そこにイチゴ、フランボワーズ、ベリーソースとフルーツの酸味を合わせていて、美味しいです。 ・ただ、ベリーや、フランボワーズなどは統一した方が味がまとまって良い気がしました...
...・ジョコンドゥ・オ・ショコラとガナッシュ・ショコラ・オ・レ・オ・フランボワーズを4層に重ね、上面にフランボワーズ・ペパンを厚く塗し...重みの中にも爽やかな印象。 フランボワーズ・ペパンは尖った酸味はなく...
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