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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鰊と数の子の燻製、レバーパテ、生ハムとフェンネルのサラミ、蛸と胡瓜のマリネです。 ほとんどのメイン素材が店主の地元北海道から送られてきたもので、北の大地の恵みをたっぷり楽しみます。 札幌佐藤水産(羽田空港でいつもおにぎりいただいていますw)の鮭のルイベ(凍らせた刺身といえば良いか)と鰊&数の子、増毛の遠藤水産の蛸、生ハムとフェンネルのサラミはニセコのアカイシのものですから、どれも品質には折り紙付きですね。...鰊と数の子の燻製 レバーパテ 生ハムとフェンネルのサラミ 蛸と胡瓜のマリネの6種類...
...アレだけ確か290円?増しでしたが、せっかくなので(笑) カルパッチョは、臭みもなく美味しかったなあ。 たぶんフェンネルだと思うんだけど...
...ゴボウ、キュウリがココットの中に入っています。 歯応え良く、ほのかな酸味のお陰で野菜それぞれの旨味がぐっと感じられ、粒胡椒とフェンネルの風味が効いていました...
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