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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ソースは赤ワインビネガーとビーツの2種類のソース。 ■上:ブラックオリーブを練り込んだパンは...ソースは赤ワインビネガーとビーツの2種類のソース。 付け合わせはイタリア野菜(名前失念)... ⁎熟成えび 二日間熟成されたえびにチコリとサラダ仕立てに。ビーツのソースと絡めて 生ハムに巻かれたえびがよい ...
...もちろんお味もホテルで味わうチーズと生ハムに引けを取らない逸品ばかり(≧∀≦) ビーツのスープは見た目だけじゃなくお味も絶品 蝦夷鹿のボロネーゼは初めて頂きましたがあまりの美味しさに完食しちゃいました...
...香草バターと仔羊を香ばしく焼き上げました。 ワインと良く合う一品になっております。 ■本日の肉料理(例)牛タンの煮込み ビーツのソース 塊の牛タンをとろとろになるまで煮込んだ...
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