全国のニジマスに関するお店

...さっぱりしています。料理への期待が高まります。 まずは前菜四品です。すべて六人分がまとめて出ました。 ナスのトマト煮、ニジマスの酢漬け、スモークサーモン、肉のパテです。 パテは黒パンといただきます。 パテは思ったほどではないかな。でもどれも洗練された味わいです。ニジマスやサーモンは...

...蓋を取る時のワクワク感たまりません、こういう仕掛け好き！ 前菜：海の幸のサラダ 燻製したばかりのニジマスからスモーキーな香りがポワ～ン 出来立ての燻製食べたの初めてですがレア感が残っていて結構いけます❤...

...・本日のスープを清水焼天目碗で ・お愉しみアミューズ ・虹鱒のマリネと彩り野菜の王冠仕立て オリーブ香る柚子クリーム ・本日魚と海老のムースのクッサン風 菊菜に甲殻エキスをプラスして...

...タルトのサクサク食感が良いアクセントです。 ・広島県産虹鱒と烏賊のファルシ 魚のスープ仕立て 虹鱒のふんわりとした身が、烏賊墨を包んでいました。スープが美味しかったです。...磯香るオイルソース 玉葱とオレンジのマルムラードのタルト仕立て　■広島県産虹鱒と烏賊のファルシ 魚のスープ仕立て...

...これにドリンクを付けます。本当は本家の虹鱒のソテー金谷ホテルソース、いただきたいなあと思いつつ。...数年前。 クラシックな内装で、スペシャリテの「虹鱒のソテー」は 健在でした。...金谷ホテルでニジマス料理を食べてとても美味しかったという記憶があります...

...蒲田川の清流を安定供給して 天然物以上の環境で育てられた 臭みのないサーモンで ニジマスよりも上質の脂がのった赤身で 濃厚な味わいが特徴とのこと。...通常よりも長い2～3年という年月をかけて じっくりと養殖されたニジマス 旨みは感じるけれど...

...■カトラリーはクリストフル　■【アミューズグール】コンソメジュレ、人参ムース、ニジマス卵　■【オードブル】牡蠣炙り焼き カークパトリック風（カクテルソース）...（アミューズグール） コンソメジュレ、人参ムース、ニジマス卵 （オードブル） 牡蠣炙り焼き カークパトリック風（カクテルソース）...

...■ガーデンランチ 2900円　■オードブル 清水産虹鱒スモークとチーズのサラダ仕立て　■パスタ オルトラーナ...ガーデンランチ 2900円 アミューズブーシュ 清水産虹鱒スモークとチーズのサラダ仕立て 十勝産小麦のパスタ...2900円。 アミューズブーシュ・ニジマスのサラダは...

...生で食べられる南瓜や、 栃木特産の肉厚のヤシオマス（改良されたニジマス）なども。 色鮮やかなビーツを使ったソースと、オリーブや香草を使ったソースも美味。...前菜から盛り付けが綺麗で、とても美味しかった。 ヤシオマス？栃木で養殖されているニジマスの改良種らしいが...

...スモークサーモン レモンとケッパー添え コーンスープ 虹鱒富士屋風 メイディッシュのビーフカレー プリンアラモード コーヒー ニジマスのソースは鰻の蒲焼のタレのような味で...なんとランチのみ。 気分が沈んだが、虹鱒富士屋風なるものを注文...

...インゲン豆、ズッキーニ、イエローのフルーツトマト、アボカドのソース) 西米良サーモンは、蝦夷岩魚(アメマス)と虹鱒(ドナルドソントラウト)との人口交配種...

...メインの甲斐サーモンと帆立のグラタン♡ 甲斐サーモンとは山梨県で育てられているお魚でニジマスの親戚。 海で育つ鮭より清流で育つ甲斐サーモ...

...襟裳産真つぶ貝 帆立 牡丹海老 自家製イクラ醬油）　■阿寒湖産活〆ニジマスのポアレ　■サクラ鱒まんじゅうの桜餅風　■エビとホタテのアヒージョ...お刺身5点盛り（北寄貝襟裳産真つぶ貝帆立牡丹海老自家製イクラ醬油） 阿寒湖産活〆ニジマスのポアレ サクラ鱒まんじゅうの桜餅風 エビとホタテのアヒージョ...

...今どき？創作っぽい？、表現力が乏しいので上手く表現できないんですが(^^; メインはフレンチって感じ♪ お魚はニジマス。臭みがなく、ソー...

...■ハモン水上のソーセージアソート　■ハモン水上の生ハムプレート　■群馬ぎんひかりのカルパチョ　■群馬が生んだ最高級ニジマス ぎんひかり　■ぎんひかり シルクのようななめらかな舌触り通常2年で成熟するニジマスの中から3年で成熟する系統を 群馬水産試験場で固定化した魚です...

...選べるメイン、私の選択は牛フィレ肉のポワレです。 富士宮産にニジマスのマリネでスタート、色鮮やかなニジマスは好き嫌いがあると思いますが、肉厚でなかなか面白い存在。...■メニュー2020.08.18　■テーブルメニュー2020.08.18　■富士宮産ニジマスのマリネ2020.08.18...