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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ふたえご 」という部位は1頭から取れる量が少く希少価値が高いようで、白い部分の脂がトロけて赤身は甘くて最高でした! 京丹波の平井牛は肉色がすごく綺麗な状態のもの。...●八寸 子持ち昆布、鴨ロース、白和えと蒟蒻、蛍烏賊とトマト酢漬 ●鮪赤身とトロ...
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