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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■スペシャリテ海老真丈 ■鱧のお椀 ■合鴨とトマトの土鍋御飯 ■そら豆とあさりの茶碗蒸し ■筍と蛍烏賊、ワカメと湯葉のお椀 ■スミイカと鯛のお造り 菜の花のお醤油...
...グラスは手書きの模様がとても可愛い♪ 客層は場所がら若いカップル中心と 2回転目は海外旅行者 【季節の前菜】 【にぎり】 ・スミイカ ・ホタテ昆布締め ・金目鯛の炙り 酢飯は酢が主張しない 素材を邪魔しないすっきりとしたもの 【焼き物】 さわら西京焼き...
...こちらも日本酒に合いますね。 最後に軽く寿司を注文しました。 トロたくの細巻き、ウニ軍艦、スミイカ握り、桜鱒握りです。 トロタクは、脂っぽくなく、すっきりした味わいです。 ウニ軍艦は、ミョウバンの臭みがないので、食べやすいです。 この時期なので、旬の桜鱒も良いですね。 基本、アトランティックサーモンやトラウトサーモン等の養殖サーモンの刺身は嫌いですが、天然のサーモンは食べることが出来ます。 スミイカは...
...7点だと生ウニが入るとのこと。なるほど。 まぁ、ウニを求めてはいなかったので6点を注文。 北寄貝、〆サバ、中トロ、墨イカ、ホウボウ、寒ブ...
...■稚鮎 ■活みる貝 ■氷見ブリ ■ネタ産地表 ■赤海胆 ■蛍烏賊(梅紫蘇巻き) ■墨烏賊 ■活蛸 ■車海老 ■鱧 ■赤貝 ■赤貝紐 ■縞鯵 ■銀宝 ■穴子 ■つぶ貝...これもお任せ。 出て来たものは以下の通り。 牡丹海老 墨烏賊 佐島の鯛の昆布〆 八角昆布〆 枕崎の初鰹 小鰭 浜中町の雲丹 鹿児島のそら豆握り...
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