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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...流石に鹿肉は、いやゆるジビエ肉独特の獣的な味は消しされなかったが...主菜には帆立貝のムースや鳩のアンクルート椎茸風味、山梨ジビエのグリエなどがあり、最後はチーズと胡桃パン...泊まりの夕飯。ホテル到着してからメニューを見ると苦手な食材(ジビエ)急遽変更に答えて頂きました...
...何を間違えたか、果物の柿とイチジクが添えてあり、これが合わない。本当に惜しいというところです。果物の柿やイチジクはジビエに添えて少し甘みを加えるのには適しているのですが...
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