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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ムール貝の白ワイン蒸しは冷凍だからか身が大ぶりなのですが、パサつきを感じました。 エゾジカは滋味深い強めの食感でジビエならではのユニークな素材感を楽しめました...
...■【日替わり】本日の鮮魚のグリル ■アボカドチーズ焼き ■丸ごとカマンベール焼き ハーフサイズ 638円 ■本日のジビエのグリル ■丸ご...
...フォンドヴォとトマトのソース 2,900円 ジビエの時期なら色んなお店でいただけますね。蝦夷鹿。...ワインもすすむ。 ④蝦夷鹿のグリル…今年の秋、初のジビエ。鹿肉は初めてです。回りはしっかり焼き色が付いて...どれもすごく美味! またジビエ系も日替わりオススメメニューで登場する模様...
...しかしジビエに関してはとんでもなく美味しく、圧倒的に素晴らしい都内屈指のお店である事は、間違えありません! 渋谷駅からはかなり歩いた奥渋エリア。 半地下の入り口の構えを見えるだけで、もうお店の期待感が高まります。 ホリテツさんの最大の特徴は、上級のジビエの...だからこそここにお店があるうちに、是非足を運んで頂き、ジビエ料理を堪能してもらう事を本当にオススメします!なおジビエ料理は毎日入荷があるわけでないので...
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