曙橋・四ツ谷三丁目の個室でワインを楽しめるお店

...にゅうめん好きなシェフのお勧め「蟹出汁にゅうめん」は調理法の工夫でそうめんが蟹出汁をひたひたに吸った味わい深い一品です　■焼きおにぎり茶漬け　■へしこ茶漬け　■蟹出汁にゅうめん　■スッポン雑炊　■特性手打ちラーメン　■土鍋白ご飯　■季節の土鍋炊き込みご飯　■ひつまぶし　■味噌汁と漬物　■◆デザート◆ 日本酒、ワインとの相性が良く季節を感じ満足していただける。そんなデザートを心を込めて作っています　■焼き安納芋 シナモンアイス　■◆日本酒 燗酒◆ 徳利(120ml）800円～。日本全国の蔵元からシェフが月替わ...

...上に乗っているのは葉山葵で、 穴子のお寿司をシェフ流にイタリアンとして再現したお料理。...この店に行く深意は船越シェフのお任せ料理にあるのだ。 焼き鳥屋が突然イタリアンレストランに様変わりする。 この店は４席しかないカウンターで是非メニューにないシェフの料理をシェフと対面しながら堪能したい...

...旬の果物」 いちごはあまおう。 北海道出身のシェフが作る自家炊きの北海道産大納言小豆と手作りのミルキーなアイスを、サクサクのもなかでサンド。 お肉のことを知り尽くし、常に美味しさを探求しているシェフが、極上のお肉を贅沢な味わいで堪能できるコース料理でした...オーナーシェフ（大将）は食べ歩きをして...

...竹田シェフの美味しい食材発掘による旬の物がいただける。落ち着いたカウンター中心の店内、目の前で食材の説明を受け、調理を見ながら待つ、期待も高まり、期待を裏切らない美味しさ。 独りでも楽しめる雰囲気、女性客に人気になりそうな気がする、、、竹田シェフと男性スタ...太刀魚 ルッコラと鮑のお出汁のソース クスクス シェフのスペシャリテ 鰻とフォアグラのテリーヌ 比内鶏 バジルとグレープフルーツのグラニテ 無花果と赤紫蘇のグラニテ ショコラとカフェ シェフのスペシャリテである鰻とフォアグラのテリーヌが美味しかった！...

...鈴なり のご主人は当然和食の方ですがこちらのシェフ（と言ったらいいのか？）はフレンチ出身だとか。カウンターから調理場が見渡せるのだが火が入るものは全てこのシェフが作っていたみたいですが、煮付けもこのシェフによるものでしょうか...

...日本酒好きとしては 日本酒のオーダーをしたくなってしまったので また『まる。』に行かないとですね✨ お料理もとても美味しくて シェフで店長のいぶきさんの 努力の結晶がとてもとても伝わってきます...

...形が特徴的！横長でした。 本日は、新宿御苑近くで食事をすることになり、こちらのお店を予約して伺いました。 カウンター席で、シェフの作る料理を...

...若いオーナーシェフと補助担当の２名態勢。シェフは接客もこなしますが、料理の説明も含めて非常に丁寧で気持ち良いものです。 頭が悪いのですぐに忘れてしまいますが。補助は入れ替わりが激しそう。最近はシェフ１人が多そう...