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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そしてメインの宮崎牛しゃぶしゃぶ。柔らか甘いは当たり前。 しっとりとした上品な肉の味を堪能できます。一緒に食べるクレソンも相性良し。 最...
...季節のお料理3品 ●低温調理帆立とクレソンのお浸し ↓ 最初は帆立とクレソンの料理。 表面に焼き色がつかない様に熱を通した帆立は、野菜のお浸しととても良く合っていた。 ちょうど低温調理器を購入しようと思っていたので勉強にもなった。 そしてクレソンは高鍋町の...
...炭の炙り焼きによる香ばしさがインパクトになり契約農家さんの「ひのひかり米」とのハーモニーがたまらない。「月」にはクレソンの浸しやたけのこ...
...ポン酢、甘めの焼肉タレの3種類用意されていました。 一皿目はタンとサガリ。クレソン付きです。タンは2種類、厚みがあってやわらかくジューシー。 2皿目はサーロイン、ヒレ、イチボ、肩ロース。これもクレソン付き。肉質の違いがよく分かるきれいな肉でした。 内臓肉の盛り合わせ・・・レバー...本当に旨味の強い豚、という表現なんですよね。鍋も神。汁がそもそも神です。クレソンと合わせて食べるのも旨い...
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