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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■メイン ヒラマサの備長炭焼き 春野菜のサラダ仕立て ■パスタ オレンジ風味のキタッラ グアンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け)と新玉ねぎのトマトソース...いろいろあって、器にこだわってらっしゃいました。 パン パスタ オレンジ風味のキタッラ グアンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け)と新玉ねぎのトマトソース...
...■淡路とらふぐと鱈白子のキタッラ 自家製からすみ添え ■冬瓜とウイキョウのズッパ 生ハム添え...■大山牛のロートロ炭火焼き ■相生千珠牡蠣と和束野菜 イカ墨のキタッラで ■柔らかく仕上げた鮑と冬瓜のヴィシソワーズ...■フルーツトマトとアオリイカのイカ墨を練りこんだキタッラ...
...とろとろグアンチャーレのアマトリチャーナのマッケローニ・アッラ・キタッラ ■タロッコオレンジジュースのシャンパン割り...とろとろグアンチャーレのアマトリチャーナのマッケローニ・アッラ・キタッラ」 メニュー名だけ見たらなんのこっちゃわからないですね。 グアンチャーレは豚の頬肉、そしてアマトリチャーナはパスタ料理の種類、マッケローニ・アッラ・キタッラはロングパスタの種類と...
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