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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...美味しい煮込みです♪ ■しっかりとした赤ワイン ■かきとカリフラワーのグラタン ■カスレ 白いんげん ソーセージ 子羊...ありがとうございます! 先にスープが来ました。 カリフラワーのスープ はクリーミーで、カリフラワーのコリっとした食感が良かったです...
...ざくろシロップの赤い色がきれいで、甘い味でとても飲みやすいです。 冷製カリフラワーのポタージュ(ランチ) 今回も違うスープ!青木シェフのレパートリーの多さに感動です。 この日は蒸し暑かったので、冷たいスープでした。 「食感を残してみました」という青木シェフのとおり、カリフラワーのコリッとした食感と風味が活きていておいしかったです。 チキンのブロシェット...■チキンのブロシェット ヨーグルトソースと、鮭の炙り ヴィネグレットソース ■冷製カリフラワーのポタージュ...
...ムース) ■フランス産鴨フォアグラのテリーヌと鶉のコンフィー、 マンゴーピューレ、黒糖と赤ワインのクーリーのサラダ仕立て ■カリフラワーのブランマンジェ エストラゴンの香るグリーンピースのクーリー 雲丹と共に...
...「本日のスープ」は,カリフラワーということでした。 カリフラワーらしい味わいや香りはなかったですが,重すぎず,軽すぎず,おししく...ほろ苦いキャラメルアイス添え ■左上の手書き文字に注目! ■カリフラワーのポタージュ...
...やっぱりびっくりしちゃうのが具の野菜の種類の多さ。おなじみのニンジン、じゃがいものほか、茄子、ほうれん草、カリフラワー、ブロッコリー、ヤ...
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