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口コミ・お店の情報に「もろみ」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■日 純米吟醸 「南部杜氏 自釀酒清酒鑑評会」優等賞受賞品 千葉県/飯沼本家/酒米:山田錦又は五百万石 もろみを低温でじっくりと30日程かけ...
...贅沢に三種類の盛り合わせ。 お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】 ■しゃぶ身 ミディアムレアで食べると絶品！ぷりぷりの食感がたまらない！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】 ■焼きふぐ皮 ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】...
...炒飯（もろみ入り） ⑪杏仁豆腐 または マンゴープリン 印象度が高かったのが⑦の「穴子の唐揚げ黒酢ソース」だ。 穴子を唐揚げにするのは少ない上に、濃厚な黒酢に負けない魚、、、という点ではベストマッチ。 春巻きも、帆立クリームと絶妙に合っていたし、 奇をてらいすぎず違和感が少なく、 かつ美味しいと思わせるレベル迄の仕上がりになっていた。 その分、定番の焼き餃子は「これぞ定番！」という味とボリュームで それまでの流れからしても、むしろ新鮮にすら感じた。 炒飯も、隠し味にもろみが入っており タイ米ともろみという組...
...二八の白（980円 旨い）、サービスで豆腐のもろみと味噌漬け（酒のつまみによく合う）、石臼挽きの十割（980円 香り高い十割、旨い）...・穴子煮こごり ・自家製ごま豆腐 ・めんたい子のくんせい ・豆腐もろみ味噌漬（？） ・北海道やなぎだこ煮付け 「八寸」とはお皿の大きさを意味するらしく...
...■◆ マッコルリ ◆ ■牛角マッコルリ 300ml小瓶 ＜アルコール5%＞ ほのかな甘みと酸味が焼肉にピッタリ！醪（もろみ）をあらごしして作った牛角特製・微発酸のお酒...
...ささみ胡瓜海月の和え物。 刺身には、蛸、鯛、甘エビ、お馴染の牛タタキ、野菜のもろみ味噌。 ＊豆乳とうふ てっきり豆乳で煮た豆腐かと思いきや...白い大きな角皿に、鯵の刺身、牛たたき、もずく酢、野菜のもろみ味噌...
...■味噌田楽(350円) ■ごま豆腐(520円) ■もろみ胡瓜(450円) ■玉ねぎ甘酢漬け(300円)...ごま豆腐(520円) もろみ胡瓜(450円) 味噌田楽(350円)...ねぎはこれでもかというくらいが ちょうど良い、酒もはかどる、もろみ胡瓜と玉ねぎの甘酢と お酒を追加...
...■◆ マッコルリ ◆ ■牛角マッコルリ 300ml小瓶 ＜アルコール5%＞ ほのかな甘みと酸味が焼肉にピッタリ！醪（もろみ）をあらごしして作った牛角特製・微発酸のお酒...
...＊白いかの醤油和え 部分ごとに歯応えが違い、コリコリ感が◎柚子の香りがまた良かったです。 ＊胡瓜、エシャロットをもろみ味噌で どちらもシャキシャキ...
...●にごり酒（国盛 300ml瓶） 880円 米の旨さをしっかり味わえるにごり酒。サラリとした甘みともろみの細さにこだわっていて、喉越し、...
...頭の肉をミンチにした小さなコロッケ。 前菜3 ・・・・・・・フォアグラのフラン 竹炭で作られたタルトの上にパッションフルーツともろみのソースが 塗られフォアグラのフランが乗せてある...
...つけ汁のカエシに味噌造りの工程で現れる もろみを使っている」のだそう 漆器に盛られた蕎麦には白髭大根に加え、...上に黒胡麻と海苔がかけられている。 つゆは微かに納豆の匂いと「もろみ」を添加したようなコクが感じられる‘禅味’という言葉を思わせる...お汁は味噌のような風味が感じられると思ったら、もろみが混じっているよう...
...でも４００円なら納得。 ⑥豆腐のもろみ漬け ：これも大桝ならではの素晴らしい一品。クラッカーにつけていただくのですが、もろみの香りが素晴らしい。 日本酒との相性が悪いわけない...フレッシュ感がたまらない。 ■めざし。 ■豆腐のもろみ...
...■「あな太朗」左隣の「来集軒」の行列 ■穴子刺身 ■店構え ■あなごメニュー ■生ビール ■おとおし・マグロづけともろみ豆腐 ■づけ・ア...
...■２０１５年１月１１日再訪・お通しのもろみ味噌＆イカ団子 ■２０１５年１月１１日再訪・いもたき...この日も美味しいかった～シチュー仕立てと、もろみ味噌がのったお肉。...自己嫌悪＋反省。 お通しは、もろみ味噌に...
...2月中旬～3月下旬頃まで発売され、 地元でも春告げ酒として人気の高い季節限定商品です。 ｢かめぐち」とは発酵した「もろみ」を袋に詰めて槽（ふね）にかけて搾り...
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