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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ビールとの相性が抜群でした。 桜納豆 納豆と馬肉の相性がよくて酒が進みました。 もろみ豆腐 豆腐をもろみにつけているのですが...■熊本郷土料理 ■揚げたて自家製辛子蓮根 ■一文字のぐるぐる ■自家製とうふのもろみ漬け...
...■馬のすきやき ■甘い割下に玉子を絡めて ■豆腐のもろみ漬け ■天婦羅 ■デコポンのシャーベット+いきなり団子...一文字ぐるぐるは、今まで食べたものと違い、味が薄くもろみ味噌でした。 辛子れんこんは、ぶ厚くシャックリでしたが...馬握り(ゆず醤油だれ) 漬けまぐろ(もろみ味噌) たい(塩だれとシソの実) えび(揚げにんにく) あなご...
...私はやっぱり脂の少ない特選霜降りがいいですね◎ ◆山芋のバター焼き →シャクシャクの山芋とバターの組み合わせが悪いわけない。 もろみが一緒に出てきました...
...■焼きおにぎり カリカリに焼いた後、秘伝の醤油ダレをしみ込ませました ■豆腐のもろみ漬け 呑兵衛店主一押しの二日酔いの友 ■キャベツ(お...
...ゴマ油でいただく。 サクサクした歯応えとねっちりした舌触りが身上。 「山ウニ豆腐」。580円。 上乃裏通りの「室」のと違って、もろみ味噌もたっぷり付着したワイルドな姿で登場...
...又、少々お時間頂きます。 ■塩トマトスライス ■山芋梅肉和え ■馬肉塩ユッケ ■きゅうりの和えもの(和風・中華・もろみ) ※各590円 ...
...水っぽくないし、脂の溶け具合が絶妙。 ◆ 亀萬 にごり原酒 にごりと言うか、どぶろくに近い感じで、もろみを感じながら甘みをいただく。 ■...
...■和牛バラ肉の洋風煮 ■手造りコロコロコロッケとろーりモッツァレラチーズ ■ゆでたて枝豆 ■カツオ酒盗 ■もろきゅう(特製赤もろみみそ)...
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