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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...茄子、蕪、瓜、紫蘇、蓮根、刀豆)を醤油に3度漬け、みりんで調整したもの。 現在では野菜の種類は一緒だが、上野ではなく「国産」と表記。 また、みりんではなく、果糖ぶどう糖液糖に切り替わっている。 醤油風味で素朴。...それまで漬物と言えば塩で漬けたものだったが、明治時代の15代目がしょうゆとみりんを使って10年もの歳月をかけて考案したのが福神漬...
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