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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...1: 148)。「豚骨をベースに煮干しで香りを加えたWスープ。これに塩、砂糖、酒、みりん、ショウガ、ニンニクなどで味を調えた醤油を合わせ...
...うどんのつけ汁につけて食べます。 かやくご飯は、かなり照りがあります。私はみりんが好きなので、 これは期待がもてます。 味はしっかりついており、ご飯はふっくらめ...麺はもちもち程よい食感 そして出汁も鰹節が聞いていて醤油、みりんもいい塩梅 うまい...
...こんな所で食べれるとは… 中々感動でした。 でも残念な事に全然美味しそうに見えない… 濃口で色をつけてみりんとかでテリを付けて 八角で風味を付けたら完璧だと思うんだけど… 排骨飯メインで辛い春雨スープが付いてると考えると...
...毎年頼みます〜。特に【つくね】がしっかりした手作り??具合で外せないアイテム。 【みりん干し】僕はこれが大好きで『たまらん〜!!』ウマッ!! 年始めの【数の子】...
...吸物の出汁の加減と塩の塩梅はかなりきつかったり、焼鱧の表面に塗られた味醂の妙な甘みが 舌先に邪魔くさく感じたりといった具合であったことと全ての料理は事前に切りつけをされたものや...
...では、注文したメニューを一部紹介します。 ほっけみりん干し 450円 九条葱の頭の天ぷら 400円 ←綿帽子になる前の葱とのことで、初め...
...まぁ、そうね… ウチの奥様は子供にそんなギャーギャー怒らないからね…(笑) 程なく着~♨️ ◇おぼろうどん600円 みりんが効いたような?ちょっとだけ甘めの優しいお出汁~♪ そこに昆布の酸味が上手いこと合わさって、ワシ好みなエエ塩梅~♪...
...あっさり塩の方は優しい味。色は白っぽいのだが鰹出汁がしっかり出ていて醤油と味醂が入れば東京あたりで蕎麦屋ができそう。 卓に置いてある胡椒油...鶏もも肉を醤油と日本酒とみりんで甘辛く煮た『かしわの醤油で煮たのん』は...
...全て疑ってかかりましたが、マヨネーズ含め、一切の調味料から化学調味料 が検出されないという驚くべきお店。お酢もみりんも何かもかも。 全て...
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