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30年代の昭和の街中華がここにある！
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山海美味
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店舗基本情報
| 店名 |
はびき野
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
046-865-6618 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急本線追浜駅徒歩3分 追浜駅から187m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル3人卓4、4人卓1。合計16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング複数有り |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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8月に入って雨のこの日。追浜まで所用で移動。
いつもならバイクでササっと済ませられるのですが車で移動。
最初の用事が済んで次の予定まで3時間あまり。
この間に昼食を済まそうと追浜駅前のコインパーキングへ。
サンビーチSC裏の込み入った路地に、
そのお店は時間が止まった様に佇んでいました。
『はびき野』さん。
自宅併設店舗のお店の構えは2枚引き戸にせり出したショーケース。
掲げられた暖簾には食堂の二文字。年期を感じる佇まいです。
13時前先客は無し。今まで忙しかった感じは見てとれました。
カウンターには雑然と置かれた雑誌や新聞。座る事はもはやできません。
テーブル席の奥行きが浅く対面で料理が競合しそうな大きさ。
打ちっぱなしのモルタルの床が最近では珍しい。
メニュー表は無く、厨房上の壁に張り出された品書き札を見て注文。
『チャーハン』500円（税込）を一つと、
『ギョーザ』250円（税込）を一つをお願いしました。
厨房で鍋を振るのは息子さん。客席と調理補助はお母さん。
鍋の段取りを息子さんが始めると、阿吽の呼吸でご飯を用意する女将さん。
長年、店を営んできた者が成しえる段取りの良さ。
5分ほどでチャーハンとスープ。暫くしてギョーザが置かれました。
半球型に盛り付けられたチャーハンには緑の粒が3つ。
玉子に叉焼と言うシンプル味わい。お米一粒一粒に油を纏いパラッと仕上がってます。
味付は思った以上に薄味。でも食べすすめるには丁度良い。
スープは少し濃い目。この二つのバランスが良い。
ギョウザは5個でこの価格。最近ではかなり廉価な価格設定。
焦げて黒ずんだ油で焼かれた皮はパリッと焼かれ餡にはニンニクは入ってません。
皮の包み方が甘くしっかり閉じてませんが餡がこぼれる事は無し。
逆に酢醤油が餡に馴染んで良かったと言う印象。
駅前の立地でありながらこの価格で営業されてるのも驚きましたが、
自宅併称店舗で家賃が掛からない分出来るんですよ！と女将さん。
駅前大通りの店は賃料が高くシャッターを閉じた店が多くなったとの事。
その一因は駅前SCが出来てからだと言う。
そんな変わり行く街で六十数余年。
変わらず残ってほしい昭和の香りの残るお店だと思います。