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店舗基本情報
| 店名 |
移転
長寿庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、うなぎ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
川崎駅よりバスを利用 浜川崎駅から789m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
55席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチタイムのみ禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017.01 初訪問
川崎で野暮用を済ませ、こちらのお店まで足を延ばした。
店先には、挽きたて自家製粉。
入り口には、手打ち十割蕎麦。
期待させるねぇ。
まずは生ビール。ここのは、ヱビス。
お通しは、蕎麦味噌と、既製品のおつまみ。
う〜む、これは珍しい。。。
アテには、板わさと、鴨串焼きをオーダー。
板わさは、量が多いが、切っただけのモノ。
飾り包丁はない。
本山葵と、ほうれん草のおひたしがつくのはイイネ。
鴨串焼きは、鴨づくしの5品。
鴨ささみ大葉串
鴨つくね串
鴨ひと口串カツ
鴨れんこん串
鴨ごぼう串
これらをソースで食す。
う〜む、蕎麦屋でソースは珍しい。
酒を頼もう。
吟醸酒 長寿庵300ml
これには、お新香がついてくる。
徹底したサービスぶりだ。
さぁ、蕎麦だ。
手打ちせいろをオーダー。
星は探せばある程度、エッジが立っている。
機械切りのように太さが均一で、手打ちの十割だという灰白色の蕎麦。
十割にしては、白く感じる。
冷やしはまぁまぁ、水切りはやや甘い。
風味ほんの少し、コシはある、喉越しは良い。
う〜む、自家製粉ってことは、全粒粉なのに、これはどうしたことか。。。
辛汁は、量は普通。出汁は弱い。
かえしは醤油と味醂の立つ甘辛。
しかし、蕎麦をどっぷりつけても、まだ薄く感じる。
そば湯はポットで供される。
どろっとタイプ。
そば湯で出汁は少しだけ延びた。
そば湯ゴクリ、長寿庵チビリ。
でも、感動はない。
店主の、蕎麦へのこだわりは応援したい。
だが、それが味に反映されていないのが口惜しい。
ごちそうさま。