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パリエッタ
（paglietta）- 予算：
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塩梅ピタリ、食材の良さを引き出したお料理と自然派ワインに大満足♪
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
パリエッタ（paglietta）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-67-8265 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
神奈川県茅ケ崎市共恵1-5-24 郷野ビル102 |
| 交通手段 |
JR 茅ケ崎駅 南口ロータリーより徒歩3分 茅ケ崎駅から369m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年8月12日 |
| 備考 |
地元の生産者や、尾鷲の魚介をこよなく愛する地域密着型レストラン。 |
| 初投稿者 |
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引っ越してきた湘南エリアには、魅力的な
イタリアンレストランが、たくさんあって
BM店がどんどん増えていきます･･･。
ということで、この週末もお連れ様と一緒に
茅ヶ崎のこちらに訪問してみました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
茅ヶ崎駅南口から、徒歩5分位です。
ダークブラウンの木材で作られた外観。
モダンでスタイリッシュな佇まいですね。
明るくこじんまりした店内。テーブル席の他
厨房を臨むカウンター席もありますので、
お1人様でも気兼ねなく訪問できそうです。
②お料理について
夜は、アラカルトメニューとのこと。
有難いわぁ、この頃コースだと量が多すぎて
ワインを美味しく呑めないんだもの 笑
ということで、下記のものを頂きました。
“マッシュルームとペコリーノチーズのサラダ”
香りのよいフレッシュマッシュルームに
ほんのり酸味としっかりめの塩味を併せ持つ
ペコリーノチーズをたっぷりと。
素材の良さと塩味のバランスがとても良くて
シンプルながらしみじみ美味しい。
“津南ポーク自家製サルシッチャ”
ハーブとスパイスがしっかりと使われている
サルシッチャは大人っぽい印象。
万願寺唐辛子と合わせて頂くと、ちょっと
和風な感じも出て面白いです。
“ジェノベーゼ・リングイネ”
丁寧に作られたジェノベーゼソースです。
フレッシュバジルの香り、にんにくの風味
松の実のコクと香ばしさが、一体となって
リングイネによく絡みます。
お薦め頂いたワインによく合うなぁ。
“伊産・牛舌のボッリート”
所謂、牛タンの煮込みです、ポトフ的な。
シェフから「茹で玉子もすべて潰して、
グチャグチャに混ぜて食べると美味しい」と
教えて頂き、その通りにして食べると･･･
本当だー。素朴ですが、力強い旨みを持つ
柔らかい牛舌の良さが良く分かります。
料理にはイタリアのヴァンナチュールワイン、
サッサイアを合せて頂きました。
キレイな麦わら色で、酸味はほとんどなく、
洋梨のようなフルーティーな味わい。
ほんのり苦みもあり、初夏らしい爽やかな
風味で、気に入りました。
③スタッフの接客について
調理全般は、オーナーシェフの男性が一手に
引き受けていらっしゃいました。
その他、もう1人若い男性がいらして、接客と
調理補助を担っていました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は問題なく
丁寧な接客応対でした。
シェフも調理の手が空くと、使っている食材や
ワインのことなど、笑顔でお話してくれて、
楽しいひと時を過ごせました。
④ＣＰについて
思った以上に、私好みの方向性のお料理でした。
特に塩梅が、どれもピタッと決まっているのが
心地よく、美味しく頂きました。
個性的な自然派ワインを合せて頂いたのも、
嬉しかったですね。
お連れ様も楽しかった！とのことだったし、
総じて、CPは良いと思います。
⑤その他、気付いたことなど
次回は、魚料理と薄いピッツァも頂きたいな。