気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0466-82-7992
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
空梅雨の暑さを乗り切る！鰻重と兜焼き♪
-
鰻重(上）
-
鰻頭焼（かぶと焼き）
-
鰻重
-
鰻頭焼アップ
-
お重断面
-
香の物
-
お吸い物
-
お茶
-
卓上の山椒と七味
-
カウンター席と厨房
-
小上がり客席
-
店舗外観
-
{"count_target":".js-result-Review-70387815 .js-count","target":".js-like-button-Review-70387815","content_type":"Review","content_id":70387815,"voted_flag":null,"count":316,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
山海美味
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
山海美味さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
うな善
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
0466-82-7992 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急江ノ島線 善行駅から徒歩1分 善行駅から174m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター8席、小上がり座敷16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
2020年4月1日から全面禁煙となりました。 |
| 駐車場 |
有 ちょっと離れた場所に数台分。近くにコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
雨の降らない日が続く今年の梅雨時期ですが、その分体力消耗も激しい気がします。
熱い中滋養を付けようと思えばやはりこの時期は鰻（＾＾）
所用があったこの日、目的地に向かう途中少しの寄り道を致しました。
小田急それも江ノ島線と言うのは三浦半島の住人にとってあまり利用しない路線。
その中々縁の無い沿線に善行と言う駅がありその駅前に香ばしい香りを漂わせるお店が一軒。
『うな善』さん。
暖簾をくぐると既に客席はほぼ満席。
空いているのはカウンター6席に4人用の小上がり席のみ。
訪れるお客のほとんどが予約のお客さんで飛び込みは私一人。こりゃ無理かな？
するとてきぱきと動いていた女将さんが大丈夫ですよ！
どうぞ。と案内してくれたのが小上がり席(；ﾟДﾟ)
いいんですか？一人客ですよΣ(´∀｀；)
品書きを一読して決めた品は二つ。
女将さんが忙しいので合間を縫っての注文です。
『うな重 上（吸物、香の物付）』2,750円（税別）を一人前と、
『鰻頭焼』420円（税別）を一串、お願いしました。
厨房はご主人ひとりの切り盛り、裂きから蒸し、焼きまで一人でこなしていきます。
女将さんはホールと吸物、香の物の準備でお手伝い。実に息の合った仕事ぶりです。
鰻はご存知の通り時間が掛かる料理です。待つ間に飛ぶ込みのお客が数人来ましたが、
満室と言う事でお断りしていました。電話も多数掛かって来ますが忙しくその対応も儘ならないようです。
注文から30分ほどで鰻頭焼が焼き上がり卓に置かれました。
かぶと4つを中割りして蒸しの後や入れあり串は外してあります。
鰻の頭周りの肉はとても味わい深く大好きです。半分に割ってある事でとても食べやすくなってます。
但し、好みにもよりますがやはり小骨が多く大きな骨もあるので好き嫌いは分かれるでしょう。
丁寧に焼かれていて旨みを十分楽しめました。
鰻重はそれから15分後に配膳されました。
蓋を開けるとお重の縦方向に半身が2身半、中のご飯が見えないたっぷりの筏が乗ってます
いつもの様にまずはそのまま頂きましょう。
辛めのあっさりしたタレに良く蒸した鰻はかなり柔らかく仕上がってます。
箸で挟むと崩れる場合もあって蒸しが強いのが良く分かります。
甘みを抑えてあるタレは好みですが少しサラッとした感じが少し好みと違った印象。
香の物は自家製の糠漬でかなり酸味を感じる長い漬け上がり。
タレとのバランスを考えるともう少し浅漬けでも良いかなと思いました。
吸物は少し薄めのあっさりした味わい。
肝吸いは別途+100円（税別）で付けられた事は後から知りました。残念。
都度、お茶のお代わりを聞いてくださる女将さんは目の回る忙しさ。
愛想が良い訳ではありませんがしっかりお客の注文と必要な物を見て回ってくれます。
寡黙な大将ですが鰻頭焼配膳して来たのはご本人。
ご夫婦の一生懸命さが伝わるお店でした。