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長崎出身の女将さんがもてなす小料理屋
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お通し
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生ビール
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大根、つみれ(豆腐は食べてしまった)
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いわしとあじの刺身
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酔鯨
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とりかわ
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高清水
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サービスの蟹汁
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じゃがいも
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さつまあげ(とび魚)
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひと椿
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-45-8295 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大船駅東口徒歩3分 大船駅から272m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは二人で大船呑みする際に訪ねました。
長崎出身の女将さんが居るお店ということでBMしていたのです。
店内に入るとカウンターに先客が一組。
この日はテーブル席と一部のカウンターが予約が入っているということでカウンターの端に座りました。
ちょっとカウンターの椅子が詰め詰めなので満席の時は辛いかもしれませんね。
外観も店内も小料理屋っぽい雰囲気。
カウンター前にはおでん鍋があります。
そういえば長崎の「県の花木」って椿だったような。
店名もそこから来ているんですかね？
まずはお通しが三品出てきましたが、この中の茶蕎麦が美味しいです。
そして蕎麦を食べ終えるとおでんのダシで割ってくれるのです。
長崎らしくアゴ出汁というのもいいですね。
蕎麦を食べ終えたら呑み開始。
まずは生ビールで乾杯です。
では、早速おでんをいただきましょう。
・豆腐
・大根
・つみれ
あたりからいただきましたが、色が薄いながらもしっかりしたアゴ出汁が効いていて美味しいです。
そういや隣のお客さんがちくわぶ頼んでましたが、九州(西日本？)にはもともとちくわぶは無いですからね。
そんな、おでん種の有る無しの話でも盛り上がりました。
気がつくとお店はほぼ満席。
なかなか人気のお店のようです。
料理は後は、
・いわしとあじの刺身
・とりかわ
・蟹汁(サービス)
・じゃがいも(おでん)
・とび魚のさつまあげ(おでん)
などをいただきました。
いわしとあじは青物系好きな長崎出身者にはたまらないですね。
とりかわは予想外の形で提供。
パリパリ感がいいですが、鶏料理が無いのに鳥皮だけあるのも面白いですね。
サービスで出てきた蟹汁は蟹のダシがよく出ていて美味しいです。
これは蟹が違うでしょうけど、長崎は有明海でワタリガニが獲れるので蟹汁はよくいただくのです。
あとおでんはやたらとじゃがいもを勧めるのでいただきました。
(桁は違うものの北海道に次いで生産第二位の長崎産かどうかは未確認)
じゃがいもはカットして出してくれるので半分づついただけます。
とび魚のさつまあげも味がしっかりしていて美味しかったです。
私はビールの後は
・酔鯨
・高清水
と日本酒をいただきました。
女将さんとは長崎の超ローカルな出身地の話をして結構盛り上がりました。
一次会は1.5時間くらいで考えていたのですが気が付くと2時間越え。
お勘定は一人当たり4千円強でした。
大船呑みの時にはまた行きたいお店ですね。
ごちそうさまでした。
ちなみに大船でもう一軒長崎出身の女将さんが居るお店を訪ねたのですがそちらは満席で入れず。
いつか長崎女将のお店を二軒ハシゴしてみたいです。