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餃子総本店 上大岡店
■2020/10
上大岡にある餃子メインの中華料理店
ミオカリスト館 6階にある
営業時間は11:00〜23:00(LO22:30)
年中無休
2020/10/15 ミオカリスト館 6階のリニューアルに合わせオープン
横浜中華街 福満園が監修したと書かれているが、完全に福満園グループに属しているようだ
福満園は、横浜中華街に本店、そしてみなとみらい (MARK IS)、船橋、新橋、藤沢にある
系列には景徳鎮酒家、中華街大飯店、天府城、餃子伝説総本舗、餃子総本店がある
餃子総本店としては、現在は上大岡店のみ
餃子総本店と類似性の高い餃子伝説総本舗は、横浜中華街、小田原、厚木、平塚、高座にある
店内はまだ新しく、落ち着いた雰囲気
開店祝いの胡蝶蘭などが飾られている
かなり広めで、2名テーブル6、4名テーブル9個程度、6名テーブル1個、円座テーブル4個で、トータル80席あるようだ
テーブルと椅子はクリーム色に統一されており、落ち着いた雰囲気だ
しかし煉瓦の壁紙が少し安っぽく感じるのが残念
キッチン内は入口から少し見える
キッチンからは大声を上げ忙しそうに立ち回る料理人、中華鍋の音が聞こえて来る
白壁に中華に関連する写真や絵画が貼られている
入口付近に冷水機とフリードリンク機が置かれている
卓上には、醤油、酢、自家製辣油、拉麺胡椒、山椒(花椒)、ごま味噌、和辛子、割箸、濡れ紙フキン、紙ナプキン、消毒用アルコール、平皿、会計カード
BGMは胡弓や笛を使用した中国らしい楽曲が流れる
店内禁煙(同フロアに共同喫煙ルームあり)
日曜11:50に伺ったが、客入70%程度と混んでいる
12:30には店内レジ前の待合席で5名程度の待ち行列
客層は地元の家族連れが多い印象
店員さんはマネージャーらしき中年男性1、フロア係が若い男性2、中年女性1、若い女性1名
まだ全体的に動きがぎこちなく、手を挙げても全く反応してくれない若い店員さんも居た
代わりにフォローする店員さんもいて何とか回っている感じた
また隣席では、同じオーダー(麻婆豆腐)が2度も来て「これさっき頂きましたけど」と言われている
オープン仕立てで良くある話ではあるが、慣れるまでは大混乱が続くのだろう
主なメニュー(税込)は以下
【大変お得な定食セット】
ダブル餃子ランチ(餃子10個)858円
黒酢スブタ定食1298円
八宝菜定食1298円
鶏肉の山椒辛子煮定食1298円
炎の旨辛唐揚げ定食1298円
四川麻婆豆腐定食1408円
二種海鮮と野菜の炒め定食1408円
【大変お得な麺類・定食セット】
ラーメン&半炒飯定食1078円
タンタンメン定食1078円
五目そば定食1078円
五目焼きそば定食1078円
五目チャーハン定食1078円
黒チャーハン定食1078円
天津飯定食1078円
海鮮かけご飯定食1078円
【餃子】
肉野菜焼き餃子5個 319円
カレー風味焼き餃子5個363円
ニンニク入り焼き餃子5個363円
大葉入り焼き餃子5個385円
四川焼き餃子5個385円
チーズと肉野菜入り焼き餃子5個440円
エビと豆苗入り焼き餃子5個605円
肉野菜揚げ餃子385円
四川揚げ餃子440円
エビと豆苗入り揚げ餃子605円
揚げ餃子ユーリンソース638円
揚げ餃子のチリソース748円
揚げ餃子マヨネーズ748円
肉野菜入り水餃子440円
四川風水餃子495円
大葉入り水餃子495円
ライスお代わり無料
定食がほぼ1000円オーバーなので意外と高いと感じた
冷水はセルフサービス
1番安いダブル餃子ランチを注文した
焼餃子、鶏肉唐揚げ、サラダ、ザーサイ、ライス、スープ、杏仁豆腐のセットだ
焼餃子は手作りの中型サイズが10個
恐らく肉野菜焼き餃子だろう
横浜中華街 福満園の点心師長仕込みだそうだ
外はカリッとパリパリ、中はふんわりジューシー
具はニラ、ニンニク、キャベツ、豚挽肉などがたっぷり
中から派手に肉汁が溢れ出す
タレは醤油、酢、本格的な自家製辣油で、かなり辛くなる
ウリにしているだけあって、なかなか美味しい
ただし10個は飽きてしまう
鶏肉唐揚げは2個
王将あたりの唐揚げと似ているが、若干スパイシーか
悪くはないが特別でも無い
サラダはキャベツとニンジンの千切り
油淋鶏のタレのような味
ライスは白く逆富士山型の見た目重視な不安定なお茶碗に入っている
米質良し、炊き方硬めで良し
量は普通
ダイエット中ではあるが1杯だけお代わりした
スープは本格的な玉子スープ
杏仁豆腐は自家製の本格的なもの
ほんのり甘くて美味しい
ザーサイは気づかなかった事にしよう(好き嫌いの激しい私)
満腹満足
安価な定食屋の餃子とは異なり、かなり本格的だ
次回来店時は、天津飯定食、黒チャーハン定食、揚げ餃子などを頂きたい