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拉麺大公
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燃え上がる味噌
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米国紳士
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
拉麺大公（【旧店名】拉麺大公 マッスル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-325-9061 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横須賀市公郷町2-16-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京浜急行本線南太田駅徒歩1分 南太田駅から109m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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行ったことの無いラーメン店を探す時、重宝するのが食べログと、TRYラーメン大賞（講談社）
そのTRY 2017－18で、味噌部門2位になっている当店が、横須賀から南太田に引っ越して来
たということで、ブックマークしていましたが、ようやく訪問できました。
南太田駅前すぐ。 ちなみに地下鉄蒔田駅からも徒歩13分位で行けます。
日曜日12:15に到着すると行列無しで入れましたが、僕が座った後、5分位で行列が10人近く
に。。。 もう今年のラーメン行列運使い果たしてしまったかも。
3枚チャーシュー 焼き味噌（920円）＋麺大盛（100円）＋もやし増し（50円）＋半熟玉子（100円）
を頼みました。
鍋で、食材を炒めている音が、心地よく聞こえてきます。 到着後10分弱で着丼しました。
■スープ
飲んだらびっくり。なんと僕の大好きな純すみ系。TRYには書いておらず、食べログレビューも
読まずに来たので、これは嬉しいです。 TRYには、「白味噌と米麹味噌を高火力で焼いて作る
「焼き味噌」スタイル」と書いてありましたが、知らなかったら「味噌を焼いているな」と思わ
なかったかと。残念な僕の舌。 まあ、評論家じゃないので結果的にうまいと感じればそれでい
いんですけどね。
十分美味しいと思うのですが、バランスとして動物の出汁がもう少し主張してくればなお美味
しいと思いました。
しょうがが乗っていましたが、あまりの味噌味噌感で溶かしてもあまり味は変わりませんでし
た。
■麺
これも純すみチックな、黄色い中太ちぢれ麺。 麺の味も、スープとの絡みもばっちり。
■具
もやし、チャーシュー、ねぎ少々、しょうが、ひき肉少々、半熟玉子。
もやし増しにしたら、結構な量増しており嬉しい限りです。しかも50円だし。 もやしの炒め方は
固さが残るシャキシャキ炒めですが、あまり味噌スープの味が浸み込んでいないので、このラーメ
ンなら、すみれも確かそうだったと思いますが、くたくたと柔らかくなってスープの味も浸み込ん
でいる方が断然好み。 あと、もやしに結構油がまとっていて、トゥーマッチ。 ちょっと残念。
あと、チャーシューも味自体は美味しいんですけど、豚バラでこれまた脂を感じてしまいました。
豚バラじゃない方がいいと思うんだけどなあ。 半熟玉子は黄身がどろどろのタイプ（流れでない
程度の）。 普通に美味しかったです。
しかし、恐るべし南太田。 駅から徒歩圏内に、流星軒 らーめん 鶏喰と、食べログの点数でも、
僕自身の点数でも高得点の店がこんなに。 近所に住んでるラーメン好きが心底羨ましいです！