クリーミーな鶏ベースの白湯でしょうか、癖の無い上品なスープが特徴？のつけ麺専門店ですね。 : ががちゃい 中山店

今日の昼食は、JR中山駅南口から歩いて直ぐのところにある『佐保多』というお蕎麦屋さんに行こうと思い、駅南口近くのコインパーキングに車を停めました。

コインパーキングから歩いて、『佐保多』の前まで行ってみると．．．
　　ガ〜ん！　日曜日は定休日とな！

普段は、定休日を確認してから行くのですが、今日はうっかりしていました（汗）。
さて、困った・・・
駐車場に車も停めたことだし、近くで食べようということ．．．
　しかし、日曜日の昼時、近くでやっているのはラーメン店ぐらいでした。
　　インド料理店もありますが、歩いて行くにはちょっと遠いなぁ．．．

それで、消去法で選んだお店が、『ががちゃい』という不思議な名前のつけ麺のお店。
近くには、『ラーメン二郎』や『らあめん花月嵐』などもありましたが、
並びたくなかったので『ラーメン二郎』は最初に候補から外し、
こってり系ラーメンの『らあめん花月嵐』も、今日の暑さでは．．．

『ががちゃい』の店の前の白地に「つけ麺」と書かれたのぼりが、何となく入りたくなる雰囲気を醸し出していました。


店内に入ったのは、11時40分頃。
　　お客さんは、カウンターに２人程。

元気な声で、女性の店員さんが、「お好きな席へどうぞ！」と言ってくれました。
丁度、４卓あった４人掛けのボックス席の入り口から２番目の席へ・・・

テーブルの端に置かれていたメニューを見ていると、店員さんが麦茶を持って来て、
「注文が決まりましたら、お声をかけて下さい。」と、優しい声のトーンで。

メニューは、つけ麺（¥ 700）が中心で、醤油、塩、味噌、辛味噌、黒の５種類の味から選べるようになっていました。
他に、とりとん醤油ラーメン（¥ 720）が、メニューの一番最後に載っていました。

トッピングは、白髪ねぎ（¥ 160）、メンマ（¥ 150）、たまご（¥ 100）、のり（¥ 100）、ほうれん草（¥ 200）、もやし（¥ 100）がありました。

実は、ここ数日痛風が発症して、歩くのにも事欠く状態でしたので、白髪ねぎとほうれん草をトッピングすることにしました（笑）。
痛風に良いとされる食べ物の中に、ほうれん草もありましたので、200円はちと高いと思ったのですが、「この際、健康の為」と割り切って、合計360円のトッピングに！（笑）。
スープの味は、ほうれん草には「醤油」かなということで、醤油味でお願いしました。

友人は、塩味で、白髪ねぎのトッピングにしました。
そして、餃子（¥ 300）とノンアルコールビールも注文。

店員さんが、「ビールは餃子と一緒にお持ちしますか？」
なんと気の効くことだろうと思いつつ、「ええ、お願いします。」


店内には、最初３人の女性が働いていましたので、ここは女性がやっているラーメン店なのかなと思いましたが、間もなく、若い男性も現れて４人なりました。
ボックス席が４卓、カウンターが７席と、けして広くない店内ですので、４人は多いのではと思いながら、厨房の様子を見るともなしに見ていました。
満席を想定しての４人体制なのでしょうが、行き届いたサービスには、必要な人数かもしれませんね。
2012年7月30日にオープンということは、もう２年近く経ちますが、店内は、とてもきれいな状態に保たれていて、とても気持ちが良く食事が出来ると思いました。
掃除も行き届いているようで、とても清潔な印象を受けました。


待ち時間としては、５〜６分ぐらいだったでしょうか．．．
　ビールと餃子よりも、つけ麺のほうが早く来てしまいました。
と言うか、全部同時に来たと言ったほうがいいかもしれませんね（笑）。

店員さんがどのように思って、「ビールは餃子と一緒にお持ちしますか？」と聞いたのかわかりませんが、結果としては、ビールを先に持って来てもらったほうが良かったですね（笑）。

さて、つけ麺のお味は？
クリーミーな鶏ベースの白湯でしょうか、癖の無い上品なスープでした。
この癖の無い上品さは、一時期一世を風靡した『山頭火』のスープを想起させるものでした。
しいて難を言えば、滑らかなスープの割には、味の深み、旨みに少しかけるところがありました。

麺は、つけ麺特有の太麺と言ったところですね。
こちらのレビューを書いている方の中には、『中太麺』と言っている人もいるようです。
「コシ ＝ 弾力のある歯ごたえ」と考えると、硬い麺ということになると思います。
「コシ ＝ 喉越し」の意味であれば、粘性のある白湯スープが麺に絡みますので、比較的気持ちの良い喉越しと言えると思います。
人によって、「コシ」の定義が違うようですので、ちょっと分けて表現してみました。

女性にも食べやすいつけ麺だと思います。
　でも、12時を過ぎて、続々と入って来たのは、殆ど男性でした（笑）。

マイレビュアーのいたゆこさんが、こちらのお店についても、写真付きで詳細にレビューされていました。
僕のレビューは、多少、いたゆこさんのレビューを参考にさせて頂いております。


【 Mini Information 】
ＪＲ横浜線中山駅南口から、右２つ目の通りを右折して進み、『らあめん花月嵐 中山駅前店』とお好み焼き屋『きゃべつ』の間の路地を入った、正面左手の建物の１階。
その奥は、とんかつの『とん八』。
以前は、『中華料理一番』だったとか。

『ラーメン大桜』姉妹店だとか。

（2014.06.15 昼食 3.00）