Name: SALONE 2007
Address: 山下町36-1 B1F, 横浜市中区, 神奈川県, 2310023, JP
Telephone: 045-651-0113
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.85

公式

食べログ１位を獲得した最高峰のイタリアン

SALONE 2007

（サローネドゥエミッレセッテ）

イタリアンEAST百名店2023選出店

3.85
口コミ 1044 人
保存 59665 人

最寄り駅：

元町・中華街駅

[ 神奈川 ]

ジャンル：

イタリアン

パスタ

フレンチ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

この口コミは、ミトミえもんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,356件フォロワー11,449人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2018/09訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥20,000～￥29,9991人

全国屈指のイタリアン、横浜にあり！！

2018/9/2（日）dinner
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

横浜にある全国屈指の有名イタリアン『SALONE 2007』
オープンしたのは店名が示すように２００７年のこと。２０１４年には同じ山下町からバーニーズ・ニューヨークの地下に移転をしている。話がいきなりそれますが、このバーニーズで大学生のときに彼女に誕生日プレゼントを買ったのを思い出します。素敵な洋館というのもあるが、何か格のようなものを感じたものです。そんな横浜の人々に愛されるショップの地下に入る、サローネにはその格が十分に備わっているように思います。

さて、このイタリアンが標榜するのは「クチーナ・クレアティーバ」。あまり聞き慣れない言葉ですが、伝統料理や地方料理を再構築したイタリア料理のこと。今でこそ主流になっている考え方ですが、特にイタリアンにおいてはその先駆者だったように思います。シェフは変われどその遺伝子はしっかりと引き継がれております。そんなアミューズから料理は始まります。

序章と名付けられた料理は、白トリュフの香りをまとわせたマッシュポテトをA５のサーロインで包みこんだ料理。それぞれの旨みが口の中で溶けていくようです。フォークに刺さった状態で提供されますが、地元では串に刺して出す料理がベースになっているそうです。串をフォークに変えるというプレゼンテーションが、クチーナ・クレアティーバをわかりやすく説明してますね！ちなみに料理は月替わりで変わっていくので二度と同じ料理に出会えない。その中で、このスペシャリテは等しく人々を喜ばせております。

他の料理も簡単ではございますが、一皿ずつご紹介させていただきます。洗練された料理をご覧ください。

「スルメイカ　人参　オレンジ」
烏賊のテリーヌ。人参はローストしたり、グラニテしたりと様々な表情を見せる。温度にもコントラストを作った一品。

「ローザンビアンカ　トマト　ボロニェーゼ」
ローザンビアンカをグラタン風に仕上げた一品。トマトベースのボロニェーゼの味付けに、複数のチーズのコクが加わります。

「鮮魚　タコ　ハマグリ」
ハマグリの出汁で蒸した真鯛。柑橘の香りがするが、これはオレンジのオリーブオイル。柑橘と魚介の旨味の相性がいい。

「鴨　無花果　ゴルゴンゾーラ」
鴨に加えて無花果とリコッタを包んだトルテッリ。味のしっかりした鴨のラグーとソースのゴルゴンゾーラがワインに相性がいい。

「ホタテ　ポルチーニ　ミント」
最初のフォークに続いて今度はスプーンにのって登場。一口ながら、アンチョビのパン粉、キノコの出汁やペースト、それにホタテの旨味など次々に味と食感が襲いかかってきます。

「仔豚　栗　ローズマリー」
半身をロール状にした仔豚。マスタードと白ワインビネガーでいただく仔豚でいただきます。主役はもちろんこちらだが、隣にある豚の背脂のラルドで包んだ栗の揚げ焼きにも注目。これもイタリアンの定番なんですって！

「リゾット　赤海老　スダチ」
煮干しの出汁で炊いたリゾット。海老の出汁のソースと赤海老のソテーががこの土台の上にのります。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	SALONE 2007（サローネドゥエミッレセッテ）
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、パスタ、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5589-4129
予約可否	予約可アレルギーやお苦手な食材がございましたらお店までお知らせ下さい。車いすのご利用がございましたら事前にご連絡下さいませ。
住所	神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分ＪＲ京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分首都高速「横浜公園」出口より約3分元町・中華街駅から105m
営業時間	12:00 - 15:00 L.O. 料理13:00 18:00 - 22:30 L.O. 料理20:00 ■ 定休日無休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	38席（２名様掛けテーブル×16、個室1部屋(最大6席)）
個室	有（2人可、4人可、6人可）＊お電話にて承ります＊
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	16歳未満のお子様の御入店に関しましては御遠慮頂いております、予め御了承頂きますようお願い申し上げます。
ドレスコード	短パン・サンダル等極端にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮いただいておりますので、ご了承ください。
ホームページ	http://salone2007.com/
オープン日	2007年
電話番号	045-651-0113
備考	1室のみ個室のお席をご用意させていただいております。メインダイニングとは異なるプライベートな空間は、大切な方とのお食事や、大事なご接待などにも御活用頂け、これまで以上に皆様のご要望にお応えできると考えております。＊尚個室の御利用はお電話の御予約にて承ります＊＊別途、個室料として11,000円(サ別)を頂戴致します、何卒御了承下さい＊
初投稿者	P. Eater（1089）