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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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上ロースの1択
「上ロース」を食べるべき。
今回、改めて目から鱗が落ち、
大きく点数を上方修正しました。
これ(上ロース)は、豚カツではありません。
既成概念の豚カツと思って食べてはいけない。
パン粉の衣でしっかり蒸した、
蒸し料理でした。
しかし、不思議なのは、
なぜ、これ(上ロース)一本で攻めずに、
中途半端な価格でサービスランチ的な豚カツを出すのか。
私のように勘違いして、
「あそこはたいしたことない」と言ってしまいそう。
もう
これ(上ロース)以外食べません。
じゃなきゃ、せっかく並んだ時間がもったいない
肉は美味い
鹿児島の中央ビル 地下一階にある「丸一」
美味いよ。と聞いていたので楽しみに行ってきました。
上ロース 1,800円
厨房1人の大将と、
あとはホール&厨房手伝いの 女性数名。
とんかつを注文した後、
目の前で、
カウンターの他の客と話し込み、
油から視線が離れているのが不安で不安で。
永年のキャリアで、じーっと見て無くても良いのかな?
と思ってみたものの、
でてきたトンカツは真っ黒!
他の書き込みを見る限り、ここのトンカツは黒いそうですが
なれないせいか、やっぱり「ニガイ」。
おいおい、ニガイじゃないか!
と思いながら食べてみると
脂身の部分の旨みは絶品。
あー、ロースにしてよかった。
これだけの肉厚な豚に火を通すのだから、
黒くなるまで揚げるのですね?
実際に、量がハンパなく多い、というかデカイ。
半分の量で900円にして欲しい。
厚み半分で、黒くなる前にキツネ色で揚げて欲しい。
とか思いましたが、
「肉を美味しく食べる為のトンカツ」と考えれば、アリなのかと思い直します。
トンカツに 「おいしいコロモ」を求める人には不向き。
丁度同じ日のランチに
東京東日本橋の「はしや」
で食べたので、
肉のよしあしは別として
総合点の満足度では、コチラが負けてしまう。
食べ終わって、一息ついていると、
目の前のカウンターから、さっさ、さっさと片付けてしまう。
もうちょっと、腹が落ち着くまで座って居たかったけど
「帰って欲しいのかな?」と思い、閉店時間を聞くと
まだあと20分もある!
あげくに 「お客さん、初めて来たの?」と聞かれる始末。
・・・閉店20分前に会計をすませて
閉店と同時に店員さんを帰すのが常連さんの礼儀なんでしょうか???
最後に、イヤな思いをしました。
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イカ様
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店舗情報の編集
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店名 |
味のとんかつ 丸一(まるいち)
|
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ |
お問い合わせ |
099-226-3351 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
鹿児島市電「高見馬場」電停より、徒歩2分 高見馬場駅から117m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
カウンターは禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1984年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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私の中では、まるいちさんは「上ロース」1択です。
理由は、最初の頃はお手軽なランチ定食を食べてましたが、他店のとんかつとの差異を感じにくかったから、です。まるいちさんの特徴を掴んだ後でお手軽なランチへ移行された方が納得感あるな~と思ってます。