フレンチ バー サンジャック
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美しく丁寧なひとり仕事
タイミングが合わずなかなか行けなかった店にようやくの初訪問。4人で伺いました。
リニューアルオープンの機にコース制となったサンジャックさん。
記念すべき初回は6,500円のコースでお手合わせ。
一皿目の玉ねぎのキッシュ（写真は撮れず）は温かい状態で食べるバージョン。トロリとした食感が斬新であとに続く料理への期待が高まります。
二皿目、前菜盛り合わせは瀬戸内・香川県の食材をふんだんに使った取り合わせ。白ワインがすすみます。
サラダをはさんでのメインは讃岐夢豚、瀬戸内の鯛、ニュージーランド産の羊から選べるシステム。
私は蒸した鯛にクリーム系のソースを合わせたものをチョイス。最後までオーナーシェフがひとりで丁寧に仕上げた見事な料理を堪能させていただきました。
飲み物は食前をフランスの小麦のビール、あとは白と赤を1本ずつ、食後のデザート代わりのチーズ盛り合わせで赤をもう1グラス…。
期待以上の美しく丁寧な料理、そして忙しい合間にも気配り目配りの効いたオーナーシェフの対応。
至極のひとときを過ごさせていただきました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
フレンチ バー サンジャック（French Bar St-Jacques）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
087-831-3515 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
瓦町駅から徒歩10分くらい 瓦町駅から407m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料500円 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月17日 |
| 備考 |
18:00~21:00コース2種6,500円or10,000円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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妻に、「バレンタインデーのお返しの食事は何処がいい？」と尋ねると、「サン・ジャック！」と即答。
と言うことでお連れしました。
こちらのコースは6,500円と10,000円の2種類ですが、今回も悩んだ末に6,500円のコースを。
10,000円コースは何か特別なときのためにとっておかないとwww
1皿目、温かなキッシュ
オニオンの風味に柔らかな味、もう2まわり大きなサイズにして欲しい！
フランスのIPAビールとスッキリ目の白で乾杯です。
2皿目、前菜盛り合わせ
和食でいうところの「八寸」、今回も瀬戸内の素材を中心とした素晴らしい6品でした。
ここから2杯目。私はスッキリ目の白、妻は少し重めの赤を。
カリッと温められたパンも美味しい。
3皿目、ビーツのサラダ
スッキリとしたサラダでリセットします。
4皿目、いよいよ本日のメイン！
私はオリーブ豚のソテー、妻はラムの煮込みを。
素材と味付けもさることながら火の通りが絶妙。
豚の脂身の甘さを堪能しました。
妻は3杯目の重めの赤に突入、私はここで周回遅れ。
最後は手作りなイチゴのムースとコーヒーを。
今回も眼の前で繰り広げられる「精密機械のような調理の手際」に驚きながら、美味しい料理と抜群のワインチョイスで良い時間を過ごさせていただきました。
出来ることなら、月に一度は行きたい店です。