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ケンネ脂で焼くお好み焼き。最後の方はカリカリに焼けてきます。
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きも玉焼き
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鶏の肝肉とズリが沢山入ってます
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牡蠣玉焼き
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牡蠣が美味しいです！
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この状態で旦那さんが提供。
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卓上のソースを塗り塗り…
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最後の方は下の生地がカリカリに。これが美味いっす！
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旦那さんとお母さんが焼いてくれます。
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注文や清算は番号札で。
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ふみや本店さん。
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半蔵犬
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふみや お好み焼き 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
| お問い合わせ |
087-831-5090 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
琴電 瓦町駅から徒歩5分 瓦町駅から242m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
2015年5月から完全禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
禁酒、禁煙のお店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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高松市瓦町にお店があります。
2018年には食べログ百名店にも選ばれた老舗です。
鍛冶屋町にも支店があり、こちらが本店になります。
このお店も高松では有名な老舗お好み焼き店です。
多くのレビュアーの方が、
ラードで焼き上げるお好み焼きとレビューされていますが…
お店のHPによると使われているのはケンネ(牛脂)だそう。
昭和27年開業のお店でございます。
日曜日の買い物ついでに、妻と寄ってみました。
コの字のカウンターのみの狭いお店です。
訪問すると間髪入れずに注文を聞かれます。
少しだけ愛想が悪く感じる接客ですが、沢山のお客が待っている人気店です。この点は仕方ない事かと。
それと、こちらは禁煙&アルコール類は無しになってます。
この点では小さなお子さん連れでも、安心できる所かと存じます。
ふみやといえば、
鶏の肝とズリが入ったキモ玉焼きであります！
そのきも玉と…
冬季期間には牡蠣のお好み焼きもある様です。
妻が牡蠣玉をお願いしました。
客の前にも鉄板がありますがこちらは保温用。
お好み焼きは旦那さんとお母さんが焼いてくれます。
慣れた手つきで旦那さんが二人のお好み焼きを。
高松市仏生山の特製ソースはセルフで塗り塗り…
青のりや削り節などは一切無しがふみや流。
美味しそうな香りが漂うお好み焼きです！
（￣～；￣）
きも玉焼きはズリと肝肉にキャベツがたっぷり。
ケンネ油で焼かれたお好み焼きは熱々でございます。
私は随分と久しぶりにふみやのお好み焼きを食べましたが、
この下町ぽい味わいが何とも言えないんです。
これでビールが有れば…って思いますが、そうなると客の回転が悪くなり…個人的には残念であります。(￣∀￣;)
妻の牡蠣玉。
先日頂いた岡山の有名店よりは少し寂しい牡蠣でしたが、
この時期ならではの美味さ。
お好み焼き好きの妻も満足でありました。
保温の鉄板の上で、
最後の方は下の生地がカリカリに焼き上がります。
そのカリカリが美味いっす！
テイクアウトもありますが、この食感はお店で無いと味わえないのでお勧めです。
若い頃はこちらのお好みを食べ、
その後にうどんもイケてましたが…
牛脂がかなり胃モタレてくるお年頃の夫婦でありました。
( ；∀；)
ご馳走さまです！