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古い納屋を改築した讃岐らーめんのお店 雰囲気いいです◎
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古い納屋のお店 讃岐らーめん はまのさん
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正直インパクトには欠ける感じ
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さぬき坦々麺 968円
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なかなか辛い⚠︎
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加水率ある ちぢれ麺
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ひき肉はそれほど辛くない
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納屋の雰囲気、残ってます
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壁の釘もそのまま
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さぬき坦々麺は三色あります
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讃岐らーめん
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天津飯とか骨付鶏もある( ˙꒳˙ )
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メタボリック対策(；´Д｀)
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にゅん様【朗報】
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雰囲気いいです
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讃岐の食文化の1つだと思いました
讃岐の土地は、お椀型の山並みが特徴です。
そんな山並みが見える、のどかな田んぼの風景の中にあるラーメン屋さんです。
讃岐ラーメン？
うどん屋さんで食べるラーメンとも違い、喜多方ラーメンとか豚骨ラーメンとか、昔ながらの中華そばとか、◯◯系とか、そんなジャンルの中で、讃岐ラーメンはどのジャンルに入るのでしょう？
古い民家か納屋をリノベーションした建物です。
土壁で、店内にも味があり、期待いっぱいの佇まいです。
パリッとした暖簾から、建物周辺の草なども手入れされている様子が伺えます。
メニューには、うどん県民である讃岐の人の口に合うように作られた、釜玉らーめんがあります。
私はチャーシューめんを、お嬢は、釜玉らーめんを注文しました。
大根しそぎょうざ、ジューシー唐揚げ、焼きめしも注文しました。
待っている間におでんを取ります。
ラーメン屋さんでおでん。
うどん屋さんで食べるおでんも好きですが、これも讃岐の雰囲気でいいですね。
さて、チャーシューめんは、トロントロンのチャーシューでした。
ホロっと口の中でとろけるチャーシューに、平打ちの縮れた麺。
あっさりしたスープ。
これは美味しいと思って食べました。
釜玉らーめんは、具材と真ん中の玉子を混ぜて食べます。
モチっとした食感は、うどん県で食べるラーメンの美味しさですね。
焼きめしはパラパラで、食べたかった中華鍋で炒めた風味のものでした。
割と薄味で、味変え用のタレがありました。
タレをかけると一層ふんわりと香りが良くなりましたが、そのままでも充分に美味しかったです。
ジューシー唐揚げは、意外にもあっさりした薄味で、もも肉の唐揚げが5個でした。
ラーメンの塩分を考えると、これくらいで良いと思います。
日・祭日以外は、ラーメンにご飯が無料でつきます。
入り口のパリッとした暖簾から、こだわりとか美味しさなどが伝わるお店でした。
お椀型の山並みに囲まれて食べる讃岐ラーメン。
これも新しい讃岐の食文化の1つになっていくのだろうな、と感じました。
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チャーシューめん
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釜玉らーめん
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大根しそぎょうざ（さっぱりしてパクッと食べられます）
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ジューシー唐揚げ
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おでん（豆腐・すじ肉）
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つけ麺
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つけ麺のつけ出汁と薬味
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焼きめし
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無料のご飯
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もっちりの麺でした
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古さとの融合が良いですね
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暖簾もきちんとしています
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素敵な佇まいです
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
讃岐らーめん はまの
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、おでん、居酒屋 |
| お問い合わせ |
087-874-5159 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ端岡駅より徒歩12分 端岡駅から684m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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讃岐らーめんのお店です
讃岐らーめんについて
定義がイマイチわからず
県産の素材であるとか
イリコだとか
何らかのこだわりがあるのでしょう
雰囲気のいい古民家っぽいお店
確か古い納屋を改築したと
聞いた記憶である( ˙꒳˙ )
土壁に鍬などが飾ってあり
彩光なども穏やかで
古さと新しさのコントラスト
街なかのお店にはない
落ちついた良さがあります(´ω｀)
ちょうど辛いものブームである時期
やだ〜あるわ(〃ω〃)
・さぬき坦々麺 968円
しばし待ってヽ(着丼)/
やや、インパクトには欠ける気がする
ムセに細心の注意を払って
できるだけ唇に触れないようにひと口
吸いこみ注意の感触がわかる⚠︎
か、からいかもΣ(ﾟдﾟ；)
麺はちぢれ麺
加水率がややあって
個人的に結構好きなタイプです
スープの辛さは
CoCo壱でいうところの5辛くらいありそう(；´Д｀)
練りごまの風味が口に広がり
坦々麺として美味しいものの
インパクトに欠ける気がしたのは
見た目だけでなく
コクもそうなのかも |ω＇)
讃岐らーめんの要素はなんだろう
結局そこの部分は不明なまま
讃岐うどんの流れをくむ
釜玉らーめんもお店の名物であるらしく
いろいろと更に不明な点は残りますが
さぬき坦々麺
なかなか悪くなかったです
おご馳走さまでした