京祇園ねぎ焼 粉
（Kona）食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店
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京都で修行した店主が焼く｢べた焼き｣
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べた焼き(豚)(税込850円) 生地は少し厚めでもっちり ソースは関西らしい酸味のあるタイプで紅生姜にマッチ キャベツも甘みもしっかり引き出されてます
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JR金沢駅からバスに乗ること10分で香林坊のバス停へ、そこから徒歩約1分の場所にある｢京祇園ねぎ焼 粉｣さん 京都の｢祇園ねぎ焼 かな 東店｣さんで修行された店主が2004年(平成19年)に創業
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店舗基本情報
| 店名 |
京祇園ねぎ焼 粉（Kona）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2024 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、焼きそば、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
076-261-5033 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
野町駅から1,166m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル4人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR金沢駅からバスに乗ること10分で香林坊のバス停へ、そこから徒歩約1分の場所にある｢京祇園ねぎ焼 粉｣さん。
京都の｢祇園ねぎ焼 かな 東店｣さんで修行された店主が2004年(平成19年)に創業。
カウンター8席、小上がり4席の合計12席
コロナ対策で座席数を絞って営業中。
予約は2名からで2時間交代制となっていますが、単独行動なので予約が出来ず行列覚悟で突撃しました。
それが運悪く満席直後の訪問となり、約1時間ほど待ちました。( ノД`)…
鉄板カウンターで店主さんが焼いたものを提供するスタイル。
べた焼き(豚)(税込850円)を注文しました。
焼く工程は
①生地を薄く丸く拡げ、千切りキャベツ(小盛り)、豚バラ肉を載せ、再び千切りキャベツ、天かす、紅生姜を載せ、追い生地を掛けます。
②焼き始めて約5分ほど焼いたところで反転。
③反転させてから約10分ゆっくりと焼き、卵を鉄板に投入してベースに合わせます。
④それから30秒して反転し、ソースを塗って相乗り振って完成。
という4つの工程を全て１人の焼き手が行っています。
焼き初めてから約15分で完成しました。
なお、マヨネーズも渡されますが、私は掛けない派なのでそのまま頂きました。
さて実食です。
生地は少し厚めでもっちり。
ソースは関西らしい酸味のあるタイプで紅生姜にマッチしています。
焼き時間を15分掛けているだけにキャベツも甘みもしっかり引き出されてますね。
人気があるのも納得なべた焼きでした。
ご馳走さまでした。