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日立の焼き鳥店 こだわり満載で絶品です！！
お店からの返信
ひよし
2017/05/31
zenko様
イヤイヤ当店を良く知って頂いているのにまず感心しました。古き時代からいらしゃっている
お客さんの感じが致しました。そうですね確かにお出ししている焼きとり、一品料理、お飲物
以前からこだわりは中途ではありませんでした。焼きとりは市場から本日入荷の新鮮 この上ない素材を仕込んでいます。焼く備長炭につきましても生産地により
ハネるのがあります。商品にくっついて使いものになりません。
オガ炭 黒炭等々いろいろ使いましたが、現在は何の問題もない処に落ち着いています。
焼きとりメニューで一番人気の「タンシタ」はお召し上がりでしたか？タンの下についてる小さい部位なのですが頭数を揃えて仕込み提供してます。軟らかいけど脂身もあり独特の味と思っています。
北海道生まれの「ほたてバター」は大きいので肉厚でして、独自の自家製バターにて
仕上げました。「始めて食べたけど東京じゃこんなの見たことない」声が聞こえてきました。
当店おすすめドリンクの甲類「山ブドウ割り」はご賞味下さったんですね、当地の
酒屋さんでは手に入りませんから、岩手県名産でもありますので「白ブドー」と共に
直送して貰ってます。多少酸味あってサッパリした心地でしょう。何ですかこだわりの
案内になっていますが、この店に来たから飲食できたという商品を今後も目指していきます。
今回はきれいな写真と共に丁寧な文章で食べログさんへご投稿頂き有り難く厚く
御礼申し上げます。当地へお越しの節は又当店へのお立寄りをお待ち致しております。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ひよし
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、串焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0294-24-0144 |
| 予約可否 |
予約可 店まで０分！！住居と店舗が同建物内にありますので営業時間に限らず朝昼でもお電話を受けられます。ご予約、宅配のご注文、お問合せ等ご利用頂ければ幸いです。中小宴会 パーティー等にはコース料理を承っております。ご利用の節はご面倒でも月日 時間 ご予算金額 人数 携帯電話番号 会社名等お知らせ下さい。コース料理は店舗トップのメニュー コースにて詳細にご案内致してます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日立海岸口駅の降り口から南方面へ、途中で大通りから右へ丸市本店様正面を通ります。又駅陸橋より南側の陸橋（エスカルロード）を通行した時は降りたら、駅から来た場合と同様に線路沿いに東京方面へ進み白っぽいノッポの建物が当店です。 徒歩約５分位です。 日立駅から271m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席)( テーブル８席) （カウンターは紀州ひのき一本ものです 自慢させて下さい） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定）
Ｓｍｏｋｉｎｇ ａｒｅａ（喫煙可能店）にはなってます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ２台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 特に年齢や人数の制限はありません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1951年12月 |
| 備考 |
今般の運賃の値上りにより「商品代金￥４０００以上お買い上げで送料無料」が中止 |
| お店のPR |
お客様に満足して頂ける様豊富なメニューを 取り揃えました。ご用命をお待ち申しあげます。
焼き鳥 ひよしは、創業1951年(昭和26年)日立に生まれ,その後6０余年に渡り育てて頂きご愛顧を賜りました。お客様には有難く厚く御礼感謝致します。併せて今後共変わらぬごひいきの程よろしくお願い申し上げます。 |
| 初投稿者 |
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今日は以前から気になっていた日立市の焼き鳥店へ
なんとネットのお取り寄せでも人気のお店だとか・・・
これは期待が高まります！！
18時に予約し店内に・・・
人気店と思いきや店内にはまだお客さんはいない模様
すると 2次会で来る方が多いのだとか
早速メニューを見てオーダー
お任せ串盛り合わせ と モツ煮込み をオーダー
そして 最初は生ビールです！！
早速ビールが・・・ まずはのどを潤します
5分ほどで焼き鳥が・・・
うーん おいしそう！！
レバー ネギマ タン 白モツ レバー でした
どれも新鮮で 焼き方も上手なんでしょうね おいしいですよ
柔らかいのに 食感はしっかりしている タレも絶妙ですね！！
そして もつ煮込み・・・
具だくさんです モツが大量に入っていますね
臭みもなく おいしいです 歯ごたえはあるし でもやわらかい
これはお年寄りでも食べられますよね～
ここで このみせで有名な 山ブドウ割り をオーダー
サワー的なやつを想像していましたが
来てびっくり 濃いめのやつでした・・・
でも 山ブドウが焼酎にマッチしていて おいしいですね～
さらに ポテトサラダ と 野菜炒め をオーダー
ポテトサラダは 自家製で粗目のポテトが 具材とマッチしている
コーンが多めに入っているのも 私的にgoodです
野菜炒めは きくらげが入っていて いろいろな食感が楽しめる
味付けはしょうゆベースですが あっさりしていて おいしい
お腹も満腹で終了です
ちなみにこのお店 こだわりがすごいんです！！
焼き鳥の素材は 当日 水戸市場より直送の安心・安全な商品を一本一本手造りしている
そして 備長炭で精魂込めて焼き上げ 秘伝のタレや塩で味付けして提供しているそう
備長炭は太いものを使用して 縦にして焼いているそうです
この方が 火力が増すのだそう
そしてタレは創業時から60年以上使用している秘伝のタレ
減れば足して使用しているそう
やはり歴史を経たものにはコクとか深みが感じられますよね