無料会員登録/ログイン
閉じる
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
078-986-1237
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
ハンバーガーの巨匠のお店がついにオープン!目指すのは『日本のハンバーガー』
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
口コミが参考になったらフォローしよう
masa_marcy
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
masa_marcyさんの他のお店の口コミ
CRUZ BURGERS & CRAFT BEERS(四ツ谷、四谷三丁目、曙橋 / ハンバーガー、ビアバー、ダイニングバー)
ハンバーガー モミジ(和田山 / ハンバーガー)
MEIHOKU Burger(伏見、大須観音、丸の内 / カフェ、ハンバーガー)
BIG BEN DINER(比良 / ハンバーガー、ダイニングバー、アメリカ料理)
IN THIS FLAVOR(大須観音、伏見、上前津 / ハンバーガー、カフェ、居酒屋)
The Burger Stand N’s(池下、今池、覚王山 / ハンバーガー、カフェ)
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
ダコタ ラスティック テーブル(DAKOTA RUSTIC TABLE)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ハンバーガー 百名店 2024 選出店
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
ハンバーガー 百名店 2022 選出店
食べログ ハンバーガー 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | ハンバーガー、ケーキ |
お問い合わせ |
078-986-1237 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
横山駅から1,614m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
26席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 12台(第二駐車場有り) |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年7月30日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
紹介しているブログはこちら!
https://hamburgerworld.jp/dakotarustictable-1/
2018年7月30日、神戸市北区の田んぼ広がるのどかな田舎町に1軒のハンバーガー屋さんがオープン。店名は「DAKOTA RUSTIC TABLE (ダコタラスティックテーブル)」。僕たちが待ち焦がれていた、ハンバーガーの巨匠、北垣氏のお店です。
エスケールを離れられてから約1年振りに頂く、北垣氏のハンバーガー。オーダーしたのは「ベーコンチーズバーガー」。
ビーフ100%、ゴリゴリ食感のハンドチョップパティ。肉を噛みしめるような食感、程よい量に溢れる肉汁、噛むほどに広がる肉の旨み。肉の食感と美味しさを存分に引き出した、これぞまさに『肉々しい』パティ。
ベーコンは自家製。店先の庭で燻製したベーコンを厚切りにカット。たっぷり脂を含んだジューシーなベーコンですが、決して重たさは感じさせません。口の中いっぱいに広がる燻製の香り、豚肉の旨みと脂の甘み。どれもパティに負けない存在感とバランス。
バンズは全粒粉を使用したセミハード系。パティに合わせて、こちらもがっしりと噛み応えのある食感。小麦の風味とたっぷりかかったゴマの香ばしさが相まった味わいは、「現代(いま)」風に見えてどこか素朴さも感じさせてくれる、唯一無二のバンズ。
ソースは2種類。パティ側には肉の美味しさを引き立てるオリジナルソース。スパイシーな香りとともに、ほんのり柑橘系の爽やかな香りが広がる、どこか優しい味わい。野菜側には大豆や味噌など和の素材を駆使したベジタブルなソース。まろやかなコクと旨味が野菜とマッチ。
肉々しい豪快さだけでなく、自家栽培や地元産の野菜を積極的に使用し、ソースに和の素材を駆使、さらに日本人らしくバランスを緻密に計算した、まさに『日本のハンバーガー』。
ハンバーガーは17種類。アボカド・エッグといった定番トッピングのほか、自家製チリビーンズ、さらにあのハンバーガーマニア垂涎の「ディクシーバーガー」も復活。
ハンバーガー以外にも、チリフライやオニオンリングなどの一品料理、パンケーキ、アップルパイなどの自家製ケーキを用意。しっとり軽い食感の「クラシックパンケーキ」は絶品です。
「DAKOTA RUSTIC TABLE」があるのは、神戸市北区。中国道「神戸三田IC」から車で約10分。「神戸三田プレミアムアウトレット」から約3kmの距離。公共交通機関だと、神戸三宮または三田駅から神姫バスで「鹿の子台西口」下車徒歩12分。
緑豊かな田んぼの中にポツンとある、薄いピンクの外観と、屋根の上で元気に回る風見鶏が目印。
元は小屋だった建物が見事に変身。アメリカの田舎町にあるダイナーを思わせる空間。出来たばかりなのに、素朴で味のある雰囲気を醸し出しています。年月を重ねる毎にますますいい味を出してくれそうです。
店名の「Dakota」はネイティブアメリカンの言葉で「友達」という意味。『楽しく友達の家にいるようなアットホームなお店になれば』という思いから名付けられたのだそう。北垣氏が作るハンバーガーを待ち望んでいた多くのファンはもちろん、地元の人に愛されてこの土地に根付いた素敵なお店となる事でしょう。今後も楽しみです!