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芦屋川 むら玄
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レールモントフ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
芦屋川 むら玄（むらげん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0797-25-0232 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車のみ 芦有道路入り口近く 芦屋川駅から2,993m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 全面禁煙とさせて頂きます。 |
| 駐車場 |
有 敷地内9台、、第２駐車場５台、路上駐車はゴルフ場に通報される。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
持ち込みでの飲食はお断りしています |
| お店のPR |
“粋な蕎麦”を地で行く風雅一等、味もまた然り
六甲の折り重なる緑を借景に、眼前を流れる芦屋川のせせらぎを聞く、風雅極まるロケーション。わざわざなお出かけ気分も相まって、「運転役の方以外は、ゆっくりと杯を傾ける方ばかり」とは飲み助も大手をブンブン振るが良し。有馬温泉の1号店が街蕎麦ならば、昨年オープンのこちらはスロー蕎麦。芦有道路の側道を入れば、スグにそれとわかる建物がある。おろし蕎麦1500円などの、玄蕎麦は色や香りを考慮しながらブレン... |
| 初投稿者 |
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如月に入って最初の週末、日中はぼかぽか陽気。ドライブがてらに芦有を走って、かねてより訪ねたかった六甲山中に佇むこちらへ。正午前の到着、豊かな自然に溶け込んだ和モダンな建物の間を抜けて、中庭に車を停める。
玄関先の梅の大鉢には既に白い花が咲き、春の到来を待ち焦がれている。暖簾を潜って中へ進むと、昔酒蔵だった大きな梁組みがある大空間が、モダンに味付けされてとてもお洒落。一面掃き出しの窓で、外は石庭、借景には六甲の杜と峪、素晴らしい景色が広がる。心地よいBGMが流れ、時間がゆっくりと過ぎ、心和む休日を過ごさせてくれる。
お品書きを見て、ざる蕎麦（1200円）をお願いする。先に、蕎麦猪口、辛汁が入った蕎麦徳利、それに薬味、浅草海苔がやって来た。器はオーナーの奥様監修ニッコー藍がさねで統一されている、割り箸もすごく上品。薬味は白髪ねぎ、山葵、そして辛味大根のおろし。
そして後から蕎麦笊が運ばれて来る。蕎麦は細切り、エッジが立っていて、均整。丸抜きの石臼引きとあって色は薄め、ホシはほとんど無い。蕎麦の香りも控えめ。十割とのことだが、蕎麦だけを頂くと、十割のボソッと感は無く、コシもあり柔軟性もあり、まるでつなぎに小麦か何かを使っているのではと思うほどである。以前こちらの増田氏を師に仰ぎ、こちらで修業し教わった、岡山の小村氏の十割蕎麦を頂いた時も同じような印象だった。
辛汁は濃く、少なめ、返しは本返しで、本枯れと昆布の出汁が良く効いている。辛味大根と山葵はおろし立てで、風味良く、いいアクセントになっている。
浅草海苔を手でちぎって、蕎麦に振り掛け、蕎麦と一緒に辛汁にサッと浸けて頂く、喉越しもいい、どれもバランス良く仕上がっていて大変美味しい。量も少なからず多からず、ただ黙々と美味しく頂いた、ご馳走様。少し残った辛汁にドロッとした蕎麦湯で割って、これも美味しく飲み干した。隠れ家のような素敵な処、思い立ったらまた是非ふらっと立ち寄ろう。