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神戸ポークのルーロー飯・ビーフン 点心 台湾のご飯や点心が楽しめる 優しくて奥行きのある味付け
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縄文弥生
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小宇宙食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-223-8376 |
| 予約可否 |
予約可 サイトから予約可能 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪神本線 / 新在家駅 徒歩3分 新在家駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター4席テーブル3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年8月1日 |
| 備考 |
リニューアル、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ふっくらした神戸ポークたっぷり、麺たっぷりのビーフンを楽しんできました。
JR六甲道から徒歩8分ぐらいのところにある、小宇宙食堂南台湾ごはん六甲店 へ行ってきました。
文章と写真が連動した記事はこちら↓
https://ameblo.jp/odamari2424/entry-12689523827.html
東京に住んでいた頃、関西戻ったら台湾料理を習いたいなあと思っていた時に調べていて知った店です。
料理教室と台湾料理の店が須磨にあるのを知っていましたが、ちょっと遠いからどこかのタイミングで・・・と思っていたら
六甲道界隈（神戸市灘区）にお店がオープンすると知り、足を運びました。
台湾旅行を数年前から落ちついたらと思っていたら、昨年に転居と新しい生活様式に伴い、いったいいつ台湾へいくことができるかわかりません。
プレオープン期間中に近くに用事があり、店に電話をしたところ、空いているとのことでしたので、行ってきました。
滷肉飯（ルーロー飯）入り口に食券機があります。
点心類も手作りで豊富なラインナップ。
15時までにイートインした方は、それぞれ100円引きで食べられます。
100円引きでテイクアウトもOK。
私はビーフン定食 1000円を注文しました。
ビーフンにスープ、小鉢がついています。
自家製ねぎ油とスパイスを利かせた神戸ポークが、のどごしのよいビーフンにとろりと絡みつく台湾和え麺。
この神戸ポークが、予想以上にたっぷり。
ふっくらした食感で、コクがある良い豚肉だと感じました。
思ったよりビーフンの量もたっぷりあり食べ切れるかしら？と思いつつ、くどくなくてさらっと食べられる調理法と味付けなのでペロリと食べちゃいました。
ビーフンの麺自体の味が、雑味がなくて、弾力も絶妙でいい感じ。
スープは薬膳ぽい感じ。小鉢はミニミニサイズ。
玉ねぎなどの野菜の冷たい煮物でした。
神戸ポークがゴロゴロ。麺は最後までベタベタしてなくて良い食感。
麺は最後までベタベタしてなくて良い食感。 滷肉（ルーロー）飯も食べてみたくなりました。
甘辛く、じっくりと煮込んだ神戸ポークは、ほろほろ。
まるで台湾へ行ったみたい。店内もゆとりのある空間で、清潔。女性１人でも安心して楽しめる場所です。
弁当・点心類のテイクアウトもあり。こちらも組み合わせによってはお得ですね。 ランチを食べたら、点心類が100円引きで持ち帰りがOKとお聞きしたところ、OKとのことでしたのでそれぞれ100円引きで購入。
翌日の朝ごはんで食べました。
ネギ巻饅（300円がビーフンイートインで200円）
胡椒餅（400円がビーフンイートインで300円）
翌日の朝食で楽しみました。
ネギ巻饅は水に濡らして電子レンジで1分ぐらい温めます。
胡椒餅はオーブントースターで焼きました。
どちらも、優し味わいでめちゃくちゃあっさりしています。
胡椒餅の豚肉もえぐみがなく、旨味があるけど、すごく薄味。
したごしらえや調理法の良さが感じられました。
想像以上にあっさりしているので、一般的なものの味に慣れている方は物足りないかもしれませんが、面白い試みだと思いました。
レンジやオーブントースターよりも蒸し器やフライパンだともっと美味しかったかもしれません。
点心類はオンラインストアで販売しているようです。
台湾式食養生をベースとした台湾の家庭料理とその食文化を伝える活動などをされていらっしゃる方が運営しているお店なので、これからの取り組みも楽しみですね。
プレオープン中ということで空いていましたが、コク深く、それでいてさっぱりとした南台湾風の味わいでワイルドさよりも心地よくマイルドなスパイスの使い方で全体的に優しい味わい。食べ疲れしない味でした。
他の料理ももしもあれば食べてみたいなあ。 8月中はかき氷の販売もあるようです。小宇宙食堂の台湾かき氷は台湾かき氷で緑豆や仙草が入っているものもあると記載がありました。他に、ごまとくるみの豆乳かき氷、マンゴー＆いちごの台湾かき氷もあります。
プラス100円で台湾茶がセットで注文できます。