繊細な食感のししゃも刺身 : 北のゐざかや

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3.8

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.8
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.4
2017/10訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.8
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.4
¥5,000~¥5,9991人

繊細な食感のししゃも刺身

魚が食べたいなぁ...というわけで、飲めないですが居酒屋へ来ました。苫小牧で上位にランクインしている、こちらのお店へ初訪問です。店内はキレイな居酒屋、というより割烹に近い店構えですね

最近、鵡川周辺のレビューを見て知ったのですが、ししゃもは9月まで禁漁で10月から解禁なんだそうです。ししゃもに刺身がある、という情報があり鵡川に近い苫小牧なら食べれるかも、という期待で魚が食べれる居酒屋へ来ました。その期待通り、ししゃもの刺身がありました

まずは、ししゃも刺身、ししゃも焼き、そして目の前にある大皿にあるカレイ煮付けがかなり美味そう...

まずはカレイ煮付けが来ました。味が濃い...ダシは優しく上品ですね。カレイの身の旨味が引き出されています。食感は少しプルプル感が残っていて、新鮮だから無理に濃く煮ない方が旨いからなのかな?と感じました

ししゃもの刺身が来ました。さて、どんなものだろう...うわぁ!ですね。朝採れだからだと思いますが、身が繊細で焼きのししゃもからは想像できない美味さです。初めて鵡川のししゃもを食べた時に「今まで食べてたししゃも(本当はカペリン)は何だったんだ」と思いましたが、このししゃもを食べて「今まで食べてたししゃもは何だったんだ」と愕然としました

焼いたししゃもにも驚きました。朝採れのししゃもはしんなりとした食感で、身のほぐれ方が全然違います。細かくフワッと広がりますね。つまり、今まで食べたししゃもは、道内でも全て冷凍だったのか...地場で食べる食材の素晴らしさを堪能

追加で、活ホッキ貝のバター焼き。ほっき貝の肉は弾力がしっかりしていますね。バターもくどくないサッと焼いて、食感がいいところで出してる、という印象です

追加で、目の前の大皿にあった豚角煮とかに雑炊

豚角煮のダシもコクがあって上品ですね。豚肉の甘みもほのかに感じる柔らかい仕上がり

雑炊は、カニの香りが出ていて、柔らかい風味の雑炊

ダシが上品で食材もいいですね。価格に見合うクオリティだと感じました

このししゃもを食べちゃったから、次回の北海道も寒いけど10月だなぁ

  • 北のゐざかや - ししゃもの刺身

    ししゃもの刺身

  • 北のゐざかや - カレイの煮付

    カレイの煮付

  • 北のゐざかや - ししゃも焼き

    ししゃも焼き

  • 北のゐざかや - 突き出し

    突き出し

  • 北のゐざかや - ほっき貝バター焼き

    ほっき貝バター焼き

  • 北のゐざかや - 豚角煮

    豚角煮

  • 北のゐざかや - かに雑炊

    かに雑炊

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店舗基本情報

店名
北のゐざかや
ジャンル 居酒屋、寿司、海鮮
予約・
お問い合わせ

0144-34-8800

予約可否

予約可

住所

北海道苫小牧市大町2丁目1-4

交通手段

苫小牧駅から886m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 17:00 - 22:00
  • 月・日・祝日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

100席

(カウンター16席、掘りごたつ4席×3卓、座敷10帖8人程度、2階宴会場10名~60名)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ちょっと離れたところに駐車場あり、お店にうかがうと案内図くれます

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://kitano-izakaya.com/

公式アカウント
備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

obesity_odysseyobesity_odyssey(403)

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