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腹黒亭みやび口コミ557件フォロワー247人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

天然の姫ますはとても上品な味わい。

日本最北の不凍湖という支笏湖。
ここの透き通った水を見れば分かる水質。

そこで育ったのが天然の姫鱒（ます）であり、
こちらでは『チップ』と呼ばれている。

それを味わうことができるのが

支笏湖のほとりにある飲食店街の中から
予め調べた結果『お食事処寿』さんにした。

10:30開店のおよそ20分前に店着。
先客は一組ほど。

待っている間に店頭のショーケースを眺めて
食べる料理を吟味。

そして開店10分前に店内へ通されるやいなやオーダー。

『姫ます焼きセット（1日限定10食）』を。

それからおよそ15分ほどで着膳。

鮮やかな橙色に輝くチップ寿司がとても印象的だった。

さっそくそれからいただいてみると、
端的に言えばとても上品な味わい。

よく回転寿司でサーモンと名付けられているのが
ニジマスらしくトロのような脂身が特徴的。

だが、こちらのはそうではなく身は締まっており、
だからと言って味は淡白ではない。

素材本来の味がしっかりと出ていてとても美味。
これは最後まで残しておくことにした。

そして姫ますの姿焼きは2尾。

店員さんによると今年のは小さいらしく
通常時であれば1尾だということだ。

これは頭からガブリと喰らい付いた。

小振りならではの食べやすさ。
塩焼きだったらしくかなり塩味が強かった。

運転が無ければ酒に充てたかったほどだ。

そのほか、

✔︎姫ますマリネ

✔︎チップとそばの磯辺巻き

✔︎旬の珍味（この日は山菜系）

✔︎姫ますのお吸物
　←身に潜む小骨に要注意

と、とことん姫ますを堪能させてくれた。

支笏湖へ訪れるなら是非とも味わうべき逸品。

漁が解禁されている時期は
事前に確認しておいた方が良いかと。

ご馳走さまでした。

税込2,800円／人

食べログ評価 3.47（2023/7/17現在）

#北海道
#北海道グルメ
#支笏湖
#日本最北の不凍湖
#水質抜群
#支笏湖温泉
#お食事処寿
#姫鱒
#姫ます
#チップ
#チップ解禁
#上品な味わい

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	お食事処寿（ことぶき）
ジャンル	そば、海鮮、寿司
お問い合わせ	0123-25-2642
予約可否	予約不可
住所	北海道千歳市支笏湖温泉大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:30 - 15:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有支笏湖温泉温泉駐車場を利用（普通車500円、二輪車200円）近隣に無料駐車場はなし
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/kotobuki_shokotsuko
オープン日	1971年
初投稿者	another sky（7）
最近の編集者	fukku349（5） ... 店舗情報（'24/05/26 20:51） ae7a1d（0） ... 店舗情報（'22/08/22 07:14）編集履歴を詳しく見る