Name: 牛農家直営 うし煮込み 磯田屋
Address: 琴似2条2-2-17 ファーストプラザ 1F, 札幌市西区, 北海道, 0630000, JP
Telephone: 080-8625-8466
Price range: ～￥999
Rating: 3.43

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DGDTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,158件フォロワー4,361人

4.0

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.2
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

4.0

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.2
CP4.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

ハイパーコスパなドリンクラインナップと安ウマなどんぶり飯 ∴ 牛農家直営『うし煮込み磯田屋』

ドリンクメニューがとんでもなく安い！
昼飲みしたくなる誘惑が強力に働く内容です。

今回は、仕事中のランチで飲めなかったので、
メニューからダントツ食べたかった
とうめし＆牛合かけ 680円

某高級店で、
とうめしの価格に興味があっても食べれませんでしたが、
牛農家直営うし煮込み磯田屋のとうめしが３９０円と
驚異的な価格破壊な値段に、これは食べねば！と、
更にとうめしにプラス牛丼な仕上がりのどんぶりにしてみました。
生姜はトッピングしていいかと聞かれ、どんなものかと乗せてもらいました。

つるんと口溶けの絹ごし豆腐
甘くて優しい味が表層部に染み込んだトフトフの豆腐とご飯
そして、吉牛のような牛がドッキングしたどんぶり
とろとろなめらかな豆腐とご飯とがとても気持ちのいい食感で、
牛肉は熟成させて柔らかくしたという薄切りスライスのものでしたが、
甘辛な仕上がりは美味しい牛丼の仕上がり具合でこれはまた食べたくなります。

@pressの記事より
"お米は、鷹栖町のたかすタロファームの北海道の高級ブランド米「ふっくりんこ」を使用とあり、
魚カスから作られた有機質肥料を中心に使用し、農薬の使用を必要最低限に抑えて作っている米。
粒が比較的大きく、ふっくら柔らかな食感が特徴。"と記載してありましたが、
ご飯自体が美味しく炊けているし、その米そのものも美味しいので、
とうめし全体の美味しさが確立して感じられました。

"食のプロデュース集団「hanninmae」のサポートのもとオープンしたお店とあり、
乳が出なくなって安く売られる「廃用牛」の数を減らすことを目標にしております。従来の廃用牛は、挽き肉として安く売られるか、廃棄処分をされてしまいます。廃用にされてきた牛がもう一度使命を全うできるようにアップサイクルすることで価値を上げ、肉牛として最期にいただくことが大切な命を預かることだと考えております。『うし煮込み磯田屋』のメニューの一部は自社の廃用牛を使い、創造的再利用し、熟成させることで肉質が柔らかくなった牛肉やもつとして提供いたします。"
と、コンセプトも内容もしっかりとしていて、魅力的なお店と感じたのでした。

とうめしは、あのボリュームで食べても
カロリー的にも罪悪感少ないジャンルのどんぶりめしと感じるのでした。

店舗情報
〒063-0812 北海道札幌市⻄区琴似2条2丁目2-17
ファーストプラザ 1階
牛農家直営『うし煮込み磯田屋』

2

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	牛農家直営うし煮込み磯田屋
ジャンル	居酒屋、丼
お問い合わせ	080-8625-8466
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市西区琴似2条2-2-17 ファーストプラザ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	琴似駅から5分琴似駅（ＪＲ）から322m
営業時間	火・木・金・土・日・祝日・祝前日 12:00 - 23:00 水 12:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間平日　中休み 14:00〜17:00
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/ushinikomi.isodaya
オープン日	2023年5月19日
初投稿者	えいちゃん1985（1023）
最近の編集者	Zaby（2702） ... 営業時間情報（'24/03/07 09:20） ageha嬢（568） ... 店舗情報（'23/11/24 10:44）編集履歴を詳しく見る