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器の底に宝が眠ってる
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん爐（いろり）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区北五条西6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
発寒南駅1番出口から徒歩3分 発寒南駅から201m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前共用駐車場6台（お隣の学習塾と共用） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年4月27日 |
| 備考 |
お店の創業は1951年です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメン爐でランチです。
いろり、と呼びます。
発寒南駅近くの建物1階です。駐車場は少し狭いけど5台くらいはいけます。
シンプルな作りの内装。カウンターは6席。テーブル席は4人掛け2つ。ご夫婦で経営してます。
スペシャルラーメンを頼みました。
真っ黒のスープが目立ちます。ただ、いわゆる富山ブラックのような味では無く魚介系スープで全然違う。焦がしラードの効果なのでしょう。スープは油膜で熱がとじ込まれれて熱々です。完全な魚介ではない感じ。豚骨とのミックスかな。これはクセになる味。
西山ラーメンの麺は定番よりは少し細め。スープに合うのは旭川系を連想させるから？
食べ始めて気づくシジミや帆立、イカの数々。
底にあり目立たなくしているが魚介の下支えがこのスープを活かしている。
富山ブラックの入口で長崎ちゃんぽんが出口。いやお見事。
ご馳走様でした。