この口コミは、DGDさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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DGDTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,188件フォロワー4,379人

1.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味1.0
サービス1.0
雰囲気1.0
CP1.0
酒・ドリンク1.0

2016/07訪問1回目

1.0

料理・味1.0
サービス1.0
雰囲気1.0
CP1.0
酒・ドリンク1.0

￥3,000～￥3,9991人

やっちまった… そらまめ

一番バタバタな時に入ってしまい
テンパってる様子の中突撃しました。
女将は少しお待ち下さいと、
暫し片付けが終わるまで待ちます。

このタイミングを逃したら
なかなか来る機会がなさそうなので、
１時間しか時間が無い旨伝え、
大丈夫との事で着座しました。

食事のみとの事への対応は
しっかりとしてくれました。
接客は、大将の丁重な感じも気持ち良く、
女将さんもしっかりとしていて好感持ちましたが…
忙しいさのピークだったので、
殺気立つほどの状況でしたが、
帰る際はもてなし感があり、
忙しい時じゃなければ、
雰囲気も接客も料理も
レベルが高いのではと感じましたが…

奥のカウンター席は、
ダイレクトに流れ来る煙
入るタイミング間違えたかも…
それでも配慮が感じられ、
隣の客はよく気が利きく客だ←偶然かも？

こんな事を自ら言うのも
烏滸がましいのですが、
小料理らしい感じの客層カモ

食事のみのお客さんは
早く作ってくれるとの事で、
先客に対してちょっと恐縮でしたが、
蕎麦と天ぷらの盛り合わせを注文しました。

新得手打ち蕎麦

蕎麦はやや水切りが甘く、更科でしたが、
短く切れているものも結構ありました。

甘めなつゆで、節の香りは前面に出ず、
かといって返しも強くは無くて、
辛汁というよりも、甘汁な感じでした。
ここで使う甘汁の意味はぶっかけ系の事です。
蕎麦湯と飲むとより甘さが際立って感じられました。

粋・江戸前の夏の風情とある
めそ穴子と海老の天麩羅
天麩羅は盛り合わせ

雪塩と藻塩、天ぷらつゆの三種で頂きます。

海老は大きいですね。
そして穴子もなかなか食べ応えのあるボリュームでした。

先ずは海老からいきます。
いきなりつゆで食べてみます。
この時点で塩がやって来たので、
半分は藻塩で食べてみます。
ややもしゃりとした食感で、
チルド以下の保存をした食材のようで、
少し水も出て来る感じでしたが、
ぷりぷりしていると嬉しかったです。

藻塩は雪塩に比べて、うまみがあるので、
割と好きですが、素材そのものの味を
感じるのは雪塩が一番と感じました。

穴子は、最初に雪塩でいかせてもらいましたが、
あなごから微かに泥臭さを感じました。
つゆで食べてあなごの味には一番合うかと。
穴子の柔らかな身と、骨もカリカリに揚げてあり、
酒の肴にかなり良さげでした。
飲みに来るには地下鉄から遠く、
タクシー位なかんじがするので
難易度が高く感じます。

それにしても天ぷらの盛り合わせはボリュームがあり、
２品しか頼みませんでしたが、お腹いっぱいの量でした。
蕎麦屋の天ぷらと比して、劣るかなと感じられましたが…

☆☆☆次回予告編☆☆☆

やはり適度なキャパで収まっているタイミングで来てみます。

再訪しません。残念ながら前言撤回です。

私自身も若輩者で、未熟で至らない点もありますが、このエリアの若手ホープとして老成円熟していくよう祈念致します。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	小料理そらまめ
ジャンル	日本料理、居酒屋、そば
予約・お問い合わせ	050-5590-4101
予約可否	予約可滞在時間のご利用は、2時間半までのご利用をお願いしております。
住所	北海道札幌市西区八軒六条東1-4-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR八軒駅より徒歩5分八軒駅から281m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 日定休日
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙入り口前に灰皿有り 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://youtu.be/1ERkH1XofGk
電話番号	011-614-8558
備考	2016年八軒地区にて14周年他エリア含めば20周年アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	みっちゃんず（59）