【再訪記録】　【三番目に高いコーヒー＝パピヨン・ブルー】　【二番目に高いコーヒー＝パナマ・ゲイシャ】　【世界一高いコーヒー＝コピ・ルアーク】 : ランバン

２０１３年１月、再び再訪した分の写真を掲載

新年あけまして、カフェRANBAN。
今年もよろしくお願いしますと言わんばかりに、仕事帰りに訪問でーす(´∀｀。)

■ハイチ（モンセラル農園）
お初にお目にかかるまた、変わった名前の豆(´∀｀。)ノ
いつものお姉さんに「今日のおすすめは」と聞いたら教えてくれた豆です

中引きからもう１段階さげて、少し細かく引いてみたのですが、
それでもあっさりした味で、癖がない味で、さっぱりいただけます。
あ、でも後味が少しツンとくるかな～(´∀｀。)
明日はもう少し、こまかく引いてみるとしよう。

■マンデリンスマトラタイガー
Ｒが大好きな、スマトラタイガー
単に名前が気に入って買ったのが始まりですが、味・名前ともに今なお好物(笑)
※味のレビューは、過去の文章に載っています。

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再訪した分の写真を載せます

三連休の中日・・・
店先でマスターが枯葉のお掃除！！
ご挨拶して、また、マスターチョイスの珈琲をいただきました！

■エチオピア・リガチャフ・Ｇ１コチャレ・ナチュラル

なんてスッキリした味わいの珈琲なんだ( ´∀｀).。oＯ
美味しい酸味の珈琲です。
香りがじわじわして、とっても特徴がある珈琲です。
マスターが「パナマゲイシャの原型と言われているコーヒーだよ」って言ってました( ´∀｀)ノ
※たぶん６００円～７００円

■ハワイ・アロハヒルズ・マラゴジッペ・ピーベリー・ハニー
（この日飲んだのはスクリーン２０アップ）
（ちなみに、スクリーン２０アップって、まだ意味が分かりません、これから調べます・・・トホホ）

長居したかったので、もう１杯オーダー・・・
ハワイコナを飲んだことが無かったので、マスターにお願いしてこちらを入れてもらった
なんて、甘い風味の珈琲なんだろう( ◎∀◎)！！
私、これ大好き！！

違う店で飲んだハワイコナと全然違いました。
豆が違うからかな～？それとも引き方か？
すごくおいしかったです。
砂糖をいれないのに、甘い風味って最高です( ◎∀◎)ﾉ
※たぶん６００円～７００円

この日は、２杯飲んで「１４５０円」でした。


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何度か購入しているコーヒーをレビュー
（遠出できないときはこちらで購入）

■エルサルバドル
買ったばかりでまだ飲んでいないコーヒー
スマトラタイガーがあと１回ほどで切れるので、そのあといただく予定（＞０＜）うほ

■マンデリンスマトラタイガー
名前が格好良くて買ったのですが、これがまた美味しい。
お店では薄目にいれてくれるのですが、自宅で濃いめにガツンといれると
とっても複雑な香りが広がって、大好きな豆です。

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【パピヨンブルー】のレビュー　2012年10月
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平日の夜、豆を買いに、一人でお邪魔しました(・∀・` )ﾉ

仕事で残業になり、若干遅くなってしまった、ある日の夜・・・


（トボトボ、会社を出る、札幌Ｒ・・・）

はぁ～・・・ちかれたぁ～　((((((｡´Д⊂)

あ・・・(｡・Д⊂)☆

そうだ、家の珈琲ないんだった・・・(｡・Д⊂)


今日は平日・・・しかも今日は遅くなってしまって２０時近いので
遠出してコーヒーを買いに行くことができません・・・
ふと・・


（そういえば、RANBANで豆かったことないな～）(;ﾟ∀ﾟ)


なんて思って、RANBANへ直行

夜遅いから、マスターはいないとおもい、
いつもの姉さんに珈琲を頼もうと行ったのですが・・・


「いらっしゃい・・お！」(´Д｀)

（えぇぇぇ・・・こんな時間にマスターいるんだ～）　(・∀・` )♪


なんと今日はマスターが自ら、番台に(笑)

なにやら事務作業のような事をしていましたが、
手を止めて、豆選びに付き合ってくれました( ´皿｀)ﾆｶｯ

色々話していて、マスターから説明を受けているうちに
珈琲が飲みたくなった、札幌Ｒ・・・

この日は、日本に数十キロしか空輸されていないという
３番目に高いコーヒー「パピヨン・ブルー」があるということで、
またしても、トライしてみることに(笑)

マスターとお話しながらいただくコーヒーは最高の味でした(≧艸≦)

珈琲の味は、とにかく薫り高くて美味しかったです。
最近、若干酸味があったかな～
でも、ちょっと前に行ったので、味を忘れかけちゃった。
ちゃんとメモしないとダメですよね～（＞へ＜）

今回は、マスターにコーヒー豆の精製方法を教わって
また一つ、コーヒー知識がアップ(笑)


へ～～【フルウォッシュド】って、そういう意味なんですね～（ﾟ∀ﾟ）

「そうなんだよ、天然天日干しの発酵は【ナチュラル】っていうんだ」（゜∀゜）ｂ


なんて教わって、ものすごい面白かったです。
最後に、マスターに


「マスター♪このお店って変わったコーヒーがたくさんあるんですね」（ﾟ∀ﾟ）

うん。だってさ・・・( ´∀｀)

他と同じことやってちゃ・・なんだかつまらないでしょ(ー∀ー)キラン

そっちの方が面白いじゃん(ー∀ー)


マスター・・・素敵です(笑)


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【パナマ・ゲイシャ】のレビュー　2012年09月
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平日の夜、フレンチを食べた帰りに一人でお邪魔しました(´∀｀)o


（前回のジャコウネコ＝コピ・ルアーク体験）


「コピ・ルアークと、
　パナマ・ゲイシャが二大高級珈琲と言われています」(・∀・` )ﾉ

(・∀・` )ﾉ←RANBANのマスター


この言葉が頭から離れなかった札幌Ｒ・・・
高いのはわかってはいたものの、やっぱり１度は経験してみたい「パナマ・ゲイシャ」

マスターの言葉通り、再びＲＡＮＢＡＮにお邪魔です！
美味しいフレンチを食べた跡、フレンチ店でのコーヒーを断り
店を飛び出して、ＲＡＮＢＡＮに一目散！！


給料でたから、ゲイシャ飲もーーーー

｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ


町へ飛び出したＲは、木曜日のマスター不在の日に訪問。
前回の、コピ・ルアークでは、マスターしか入れられないとのことで
マスターの休み以外の日に行ったＲですが


（今日はマスター居ないからダメかな～）

｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*ノ∀`)o


なんておもってお店へ・・・
さっそくお店のお姉さんに、聞いてみると・・・

「パナマゲイシャ」は、マスターが居なくても入れられるとのことで
お姉さんがじっくり時間をかけてくれてくれました（＞０＜）

「浅煎り」か「深煎り」か聞かれたのですが、
パナマゲイシャはもともと「浅煎り」でいただくのが主流だそうなので
すかさず、王道の浅煎りをお願いしました。


農園の名前も、パナマゲイシャが有名な事も
全く知らなかったＲですが、やっぱり飲んでみたい！！


ゲイシャっていう名前だって、
東洋にあこがれた外国人が「変わった味だ」とかいって


「オーーー！ゲイシャ！ゲイシャ」（´＞｀)ノ


と雅（みやび）な名前にした程度だと思っていたのですが(-_-)

お店が出してくれた説明書きにびっくり！！


（んんんんん！！）(|||◎ー◎)ノ~~□　←説明書


ア゛～～～(ﾉ`Д´)ﾉ

ゲイシャって、コーヒーの品種だったの～～(ﾉ`Д´)ﾉ


（そっから～～？どんだけ知らないんだよ(笑)）


ただの雅（みやび）な珈琲じゃなかったのだ(笑)

マスターが聞いたら卒倒しそうな浅い知識で
１杯１２００円のコーヒーを飲もうってんだから、私のおめでたいこと(笑)

説明書きを読みながら待つこと１０分？

ついに出てきた、パナマゲイシャ！！
前に出されたコーヒーをみて唖然・・・


ガ━━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━━ン！！

紅茶～～～？？


（うぅぅぅ～～～ん♪　ダージリーーン♪）

°+(*´＞｀)ｂ°+°

（ヤッパリ、コウチャハ、イングリッシュ）

°+(*´＞｀)ｂ°+°


ってちがーーーーう...((((ﾉ`Д´)ﾉ


ビックリした～この色！！
吸い込まれそうな、薄い色・・・(笑)

なんだか綺麗な色をして見入ってしまいますが、そこから香る
なんだろう？これ？　オレンジ？いや、何かの果物？
爽やかな香りがする・・・


♪チゥ～～～～♪( ´３｀)o▽


・・・(;´３｀)o▽

・・・(;◎３◎)o▽


な、なんじゃこれスゴーーーー！！！

うまいっ！！これは美味しい。

Ｒは酸味が効いた珈琲が大好きなので、この後からくる
舌の脇がピリっとする酸味がすんごく好き！！


（こんな珈琲にハマったら破産する・・・）(;-_-;)o▽


なんて思いながらも、好きな味なのであっという間にカップの底が。。。


なんてきれいな色なんだ～☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆

なんだろうこれ、残った珈琲を見て見とれた事なんてないのに(笑)


ジーーーーっと見ていると・・・
そこへなんと居ないとおもっていたマスターが(笑)

店員の姉さんが、Ｒを指さして、マスターに教えてくれて
マスターが声をかけてくれました(≧ω≦)ノ▽


あぁ～どうも！！どう？(*ﾟ∀ﾟ)

「マスターこれすごい色ですね～」(≧ω≦)ノ▽

「色が紅茶みたい」(≧ω≦)ノ▽

「それに、この酸味がたまりません」(≧ω≦)ノ▽

ね、ね、そうでしょう(*ﾟ∀ﾟ)σ

僕こっちの方がすきなの(*ﾟ∀ﾟ)σ

「私もこっちの方が好きです」(≧ω≦)ノ▽

うんうん～だよね～(*＞∀＜)σ

これと、この間のルアークが２大高級珈琲だから(*ﾟ∀ﾟ)ノ


少しお話してマスターは帰りましたが
Ｒもそろそろ帰らないと(笑)・・・

最後に残った綺麗な珈琲を飲み干し・・・
次は、ゲイシャの「深煎り」が飲みたい・・・なんて
思い始めているのであった(笑)・・・


お金が・・・(笑)


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【コピ・ルアーク】のレビュー　2012年09月
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平日の夜、仕事帰りに一人でお邪魔しました( ´∀｀)ﾉ


コピ・ルアーク・・・(v_v)

数年前、ＴＶ番組でその名前を知って以来、
ずっとずっと、頭の片隅にあったコーヒー・・・

「いつか飲みたい」(*´∩`*)

「いつか飲みたい」(*´д`*)ノ

と思っていた、世界一高くて希少価値が高いといわれる珈琲があるんです！
そのコーヒーが、札幌でいただけるとの事で、
お店を調べて、意を決して行ってみることに！


コピ・ルアークはがなぜ「世界一高い」と言われているかといいますと

それは東南アジアに生息する
「ネコ目ジャコウネコ科」のジャコウネコの排泄物から取り出す
未消化のコーヒー豆を煎って引いたもので
とても数が少ないからなんです(*´д`*)ノ


・・・(*´∀`*)イヒ

猫のXXX(*´∀`*)ｂ


わかっています、これは「食べログ」です。
頭の中では「コピ・ルアーク＝猫のＸＸＸ」に変換されてますが
それはまず、おいておいて・・・

フザけだしたら、お店に迷惑がかかってしまうので、
真面目にレビューしますから・・・(*´∀`*)ノ

しかし、ジャコウネコの排泄物から豆を取り出すとは
先発隊は勇気がいったでしょう　(-_-)

古代の先人たちは、いろいろな食べ物をためし
そして多くの経験をもとに、いまの食の歴史があるわけです (v_v)b

あの食べ物は○○だった、この食べ物は○○だったと
沢山の経験を積み上げて食の歴史を築き上げてくれたのですよね～(*´∀`*)ノ

古代の人々はそれはそれは大変な思いをしたでしょう。


（大昔のある村では・・・）

ア゛～～～(*TДＴ)o

トト様～～～(*＞Д＜)

ばぁちゃんが、赤いいぼいぼした岩を食べて泡吹いた～～

｡･ﾟﾟ(ﾉД`)あﾞ～ん


（またある時代では・・）

おい、五郎左衛門！！(#ﾟДﾟ)ﾉﾉﾉ　(◎３◎)ぶくぶく

しっかりしろ～～～(#＞Д＜)ﾉﾉﾉ (◎▽◎)レロレロ

おめー何喰っただ～～(#TДT)o ((((◎▽◎)))) ユサユサ


先人たちのこうした経験をもとに
私たちは安心して今の食生活が遅れている訳ですが、
きっとこの「コピ・ルアーク」も何かエピソードがあるに違いない(-_-)

そう思ったらもう止まらないのです・・・

思い立ったらまっしぐらのＲは、
急にこの「コピ・ルアーク」が飲みたいとおもい、ネットを調べてついにお店を発見。
意外にも、街中にあるお店でした！


（ある日の仕事帰り・・・）


すみません、コピ・ルアークをいただきたいのですが(・∀・` )ﾉ

「あ、申し訳ありません」(*´□`*)ノ←店員さん

「コピ・ルアークはマスターしか入れられないコーヒーでして」(*´□`*)

では、マスターを　(＞∀＜）

「今日は不在で・・・」(;ﾟ□ﾟ)


（最後電話で確認・・・）

すみません、コピ・ルアークをいただきたいのですが(・∀・` )ﾉ

(・∀・` )ﾉ←コピ・ルアークに取りつかれた「札幌Ｒ」

「マスターはＸＸ日はお休みをいただいておりまして」( ﾉД｀)

ガ━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━ン！！


コピ・ルアーク 恐るべし　（ｖ＿ｖ）

マスターしか入れられない、世界一高いコーヒーは
なかなかＲの手に届きません(笑)

店を訪れてから二日後・・・

金曜日である今日、ついにいただくことができました(・∀・` )ﾉ

ここで言っても伝わらないかもしれませんが、
初対面なのに、マスター！！ありがとうございました(・∀・` )ﾉ


仕事を終えてお店へまっしぐら！！

猫猫～～｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ

早く飲みたいから～～

キャ～～｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ


お店に到着して店内に入ると、コーヒーのとてもいい香りが立ち込めます。
２度も連絡しているので、店員さんはすでにわかったようで
焙煎中のマスターを呼び出して、ついにあのコーヒーを用意してくれました(ﾟ∀ﾟ)


待望の珈琲が出来ると、なんだか感動してしまってなかなか手を付けられません。
写真も撮りたいしとまごまごしていると・・・


「説明しましょうか」

□□□
□□□∀｀)　チラっ　←マスター登場
□□□


（あ、この方がマスター）( ´艸｀)

是非お願いします(*´∀`*)ノ


□□□
□□□(((( ´∀｀)　ススス
□□□


コピ・ルアックというのは、
インドネシア、バリ、フィリピンとあるのですが、
その中でも、本日お出しするのは「バリ島」のものです( ´∀｀)ｂ←マスター

コピは「コーヒー」
ルアークは現地の言葉で「ジャコウネコ」を意味する言葉なのです

バリ島では最近、保護区で保護されたジャコウネコで
コピルアックを生産しているようですが、本日お出しするのは違います。
オーガニックのものです。

このコーヒー豆がなんで希少価値が高いのかと言いますと
ジャコウネコが赤く完熟したコーヒーの実を食べ
「食道→胃」を通って、消化して種がでるわけです。

ジャコウネコというのは、肛門に匂い袋があって
それが作用して独特の風味をだしていると言われています。

なんでこういうものが市場に出回ったかといいますと( ´∀｀)


（アッ）(;ﾟ∀ﾟ)

（一番聞きたい部分・・・先人の知恵）(;ﾟ∀ﾟ)　わくわく


オランダの領土で東インド会社が占領していた頃
これらの地域でとれるコーヒー豆は、すべて本土に送られてしまい
現地の人たちはコーヒーを全く飲めなかったそうです。

自分たちで飲める分がなかったのです(´∀｀)ｂ

現地の人たちは、道ばたに落ちていた「それ」を
拾って煎ってコーヒーを飲んでいたそうです。

あるとき、コーヒー農園の経営者がこれを飲んだところ
美味しいということで、市場にでまわることになった訳なのですよ。


（おーーー！！）(◎∀◎)

（単に猫のＸＸＸをいただいてみようという
　食いしん坊の好奇心からではなかったのか）(◎∀◎)！！

(◎∀◎)←こっそりびっくり


まずはお客様、飲んでいただいて、
しばらくすると体がポカポカと暖かくなってくるとおもいます　( ´∀｀)ノ

それがこのコーヒーの特徴なんです　(ー∀ー )☆キラリン

マスターが席を外した後
早速席に戻って「炭酸水」で口をリセットし
待望の「コピ＝ルアック」をゴクリ！！


（３秒後・・・）


あ～～(;ﾟ□ﾟ)

酸味の後に鼻に抜ける変わった香りが！！(;ﾟ□ﾟ)

この香りは初めてだ～(;＞□＜)

うわ～～～！！(ﾟдﾟ)！

初めての風味だ～(ﾟдﾟ)！


こんな時、味の表現能力が低いのが本当に悔やまれます(v_v;)

なんて表現すればいいのでしょうか？
味はよく飲んでいる、美味しい酸味の聞いた珈琲なんです。
それは飲んだこともあるような味なんですけど・・・

明らかに、後味が違うんです(ﾟ□ﾟ)ｂ
酸味の後にモヤっとした独特の香りが・・・

鼻に抜ける刺激を感じます(ﾟДﾟ)ノ

なんて表現すればいいのか難し～～(＞Д＜)o


しばらくすると・・・


（再びマスター登場）


「いかがでしたか？」

□□□
□□□∀｀)　チラっ
□□□


アッ(ﾟ∀ﾟ)！

美味しいです。
それと、酸味の後に独特の香りが(＞∀＜)！

「そうですね～、それと体がポッポと温かくなってきませんか」( ´∀｀)ｂ

「それがこのコーヒーの特徴なのです」( ´∀｀)

「お客様、顔が先ほどより赤いです、ぜひとも鏡で見てください」( ´∀｀)


(●´ω｀●)←化粧室に行ってみると、確かにリンゴほっぺに・・・


「このほかにも、パナマ・ゲイシャというのがあり
　こちらとコピルアックが世界でも１・２を争う高級コーヒーなのですよ！！」( ´∀｀)

次は是非、ゲイシャの方を頂にきます(●´ω｀●)ノ

「是非おまちしてます」( ´∀｀)


マスターとお話しながら、
他のおすすめ珈琲の話も聞いてとても楽しい時間を過ごしました(・∀・` )ﾉ

足かけ数年・・・(ノДー｡)うぅぅっ

頭の中でグルグルと想像を繰り返し
ようやく頂く事ができた「コピ＝ルアック」(ノДー｡)


金額はお高いですが、マスターの話によると東京などでは
５０００円もの高値で販売することもあるようで、
そこから考えたら、この金額は安いんでしょうね～・・・(#´∀｀#)ノ


それにしても、ほんと顔が赤い(笑)

そんでもって、しばらく時間がたつと、
眉間の奥が軽い頭痛のようなモヤモヤが出てきました(ﾟДﾟ)←気のせいかもしれません


普段、コーヒーを飲んでこんな風になったことはないのですが、
これがジャコウネコのにおい袋の効果なんでしょうかね～(笑)


いや～～！！お店にはお世話になってしまいました。

マスターにはたくさんお話いただいて
ジャコウネコの話や、コピ・ルアークの話も
とっても面白かったです～！！


さて、余談ですが・・・(*´∀｀)ｂ


ようやくいただくことができた【コピ・ルアーク】

自宅について、ネットで色々調べていたのですが・・・


（豆を自分で買ったらどうなんだろう）（´・∀・｀）

（しらべてみよ）（´・∀・｀）ﾉﾉﾉカチカチっ

（あ、あった、このお店で買えるのか？）（´・∀・｀）ﾉﾉﾉカチカチっ


■商品名
スーパープレミアムコーヒー
コピ・ルアック　バリ・キンタマーニ


・・・・（´・∀・｀）

き・・・（´・∀・｀）


食べログ、某コミュニティの広報部長が発した単語が

まさかここで出てくるとは・・・（´；∀；｀）


嫌な因縁を感じた、金曜日の夜であった・・・（´Ｔ∀Ｔ｀）ブワッ