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店舗基本情報
| 店名 |
お好み焼き古江
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
082-273-1761 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄 古江駅 徒歩3分 古江駅から163m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
消費税は外税方式。店内の価格表示は消費税抜き。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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☆イチオシポイント：超ご当地！
《店舗情報》
◉住所
広島市西区古江新町１−２７
◉TEL
082-273-1761
◉無料駐車場
無し
最寄りコインパーキング徒歩1分
◉公共交通機関
広島電鉄古江駅より徒歩2分
庚午中3丁目、庚午住宅入口バス停より徒歩5分
◉公式HP/SNSアカウント
無し
《営業時間・定休日》
11:00〜14:30
17:00〜21:00
月曜定休
《支払い》
現金のみ
《座席》
○鉄板カウンター：6席
○カウンター：無し
○テーブル：無し
○座敷：6卓（鉄板無し）
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆（段差有り）
《その他情報》
□テレビ：無し
□新聞：有り
□スポーツ新聞：有り
□雑誌：有り
□漫画：有り（大量）
□お冷：フルサービス
《利用オススメ人数》
1人〜4人
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。
【お好み焼きの特徴は「カラッと細麺」】
◉肉玉そば（新町焼き）：847円
◉ソース：オタフク
◉そば：蒸し麺（細麺）
◉無料トッピングメニュー
ソース、マヨネーズ
◉お好み焼き製造工程
まず麺を鉄板に投入。
ラードと塩・コショウを加えたら、箸とヘラでほぐしながら炒めます。
麺の1本1本を丁寧にほぐし、全体をカラッと焼き上げます。
生地、魚粉、天かす、太切りキャベツ、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。
しばし蒸し焼きしたら、生地をよけて具材をしっかりと混ぜ、生地を乗せて鉄板の低音部分へ。
しばし蒸したらまた生地をよけて、具材をしっかり混ぜ、再び生地を乗せたら、ヘラでしっかりと押さえます。
麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返したら、ソース、青のり、ネギで仕上げ。
◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
全体的にもカラッと系ですが、特に細麺のカラッとさが印象的な1枚。
ざく切りキャベツの甘さが際立つ、あっさりなお好み焼きです。
◉まいおこメーター
《しっとり》・・・・☆《カラっ 》
《麺やわ 》・☆・・・《麺パリ 》
《 密 》・・☆・・《ふんわり》
《 濃厚 》・・・・☆《あっさり》
《ヘビー級》・・☆・・《ライト級》
《一般的 》・・☆・・《独創的 》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。
【店内雰囲気など】
広島市西区古江新町。
広島電鉄の古江駅からすぐ近く。
飲食店やスーパーで人が賑わうエリアにあります。
「古江」という店名で、お好み焼きはその古江〇〇町をネーミング。
その独特な焼き方も加えて、私は勝手に「超ご当地お好み焼き」だと思っております。
そんな「超ご当地」なのはお好み焼きだけでなく、お店の雰囲気も。
店主夫妻が作り出す、安心でほっこりする超アットホームな雰囲気と、座敷席が多数ある店内に、1人でも家族連れでも、落ち着いて飲食できる「超ご当地」なお好み焼き屋さんです。