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日曜ランチは満席の人気イタリアンへ♪
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広島県北の高宮町の廣島赤鶏のロースト ソースは葡萄のヴィンコットソース ほうれん草のソテー
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じゃがいものニョッキ イタリア産チーズソース
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水牛モッツァレラのトマトソース スパゲティー
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【追加のパスタ】サーモンとカラスミのクリームソースのリングイネ
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前菜：カツオにトマトのガスパチョ、イタリアのトレビス（赤チコリ）やビーツの素揚げを添えた一皿
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スペランツァ風ティラミス お店のオープンから9年間、ずっと変わらないティラミス お客様から絶対に続けて下さいの声が多い人気のデザートなんです♪
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エスプレッソＷ
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自家製パン 手前はライ麦パン 奥は牛蒡のホカッチャ
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イタリアのモレッティ・ビール 髭の紳士がトレードマーク
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スプマンテ エンリコ・セラフィーノ
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ブラッドオレンジ（シチリア産のオレンジジュース）
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お客様が入店前にささっと内観を撮らせていただきました
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カウンターからはライブ中継 シェフは猛烈に忙しいです！
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オーナーシェフ：石本氏と奥様 楽しかったですよ♪ ありがとうございました(*^^)v
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お店外観
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goro58397
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
イタリア料理 スペランツァ（Speranza）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-9422 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電 小網町駅より徒歩5分 小網町駅から138m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5240001044777 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター席8席、テーブル席22席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 （10～20人可） 10名様の個室が1部屋 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年10月3日 |
| 電話番号 |
082-232-3997 |
| 備考 |
支払い方法電子マネーはPayPayのみ。Tポイント対応。 |
| 初投稿者 |
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パスタが食べたくなり、イタリアン『スペランツァ』さんへ電話予約です。
11:30～13:00にカウンター一名でしたらと滑り込みセーフ(^^;
ランチは11:30と13:15スタートの二部制をとられています。
住まいから路面電車に揺られ、もよりの小網町駅に約25分、そこから徒歩で約5分、天満川沿いのとても分かり易い立地にお店があります。
開店時間前に既に4名様がお待ちです。
まあこの日も強烈な日差し、ビールだ絶対にと汗をぬぐいながらオープン時間を待ちます。
開店時間少し前にオープン、名前を告げカウンター席へ。
その後続々と予約のお客様がおみえに、あっという間に満席ですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
凄いですね、コロナの状況は全くこちらには無縁の様に思われます。
とは言え、カウンター席は8名の所を5名に制限しています。
ランチはコース二種類。
ランチコース 2,000円・スペランツァコース 3,000円（税抜き）
スペランツァコースは、ランチコースにニョッキとメイン料理がプラスされます。
今回はスペランツァコースをお願いします。
イタリアのモレッティ・ビールからグビグビといただきます♪
☆ 前菜
カツオにトマトのガスパチョ、イタリアのトレビス（赤チコリ）やビーツの素揚げを添えた一皿。
冷たいガスパチョが夏らしくて良いです。
トレビスの苦みもある意味フレッシュな感覚で、ビーツの素揚げの自然な甘みと調和しています。
☆水牛モッツァレラのトマトソース スパゲティー
シンプルなパスタ、熱でモッツァレラがトロリとしてトマトの爽やかな酸味に溶け込み、実に分かり易い美味しさ。
この感じだとクリーム系もちょっと気になりますね。
カウンター越しにシェフがクリーム系も作られている光景に、今朝は何も食べずに来たから、あと一皿イケるな(笑)
とても忙しそうですので、スタッフさんにパスタ追加可能か確認です。
シェフからＯＫが出たようで追加です。
☆ じゃがいものニョッキ イタリア産チーズソース
じゃがいもと小麦粉で作るシンプルなパスタ、久し振りに頂きます。
ぷにゅっとした食感に、濃厚なチーズソースが絡むニョッキ、これは旨い!(^^)!
量も程よく一瞬で完食、残ったソースはパンで綺麗にいただきました。
【追加パスタ】1,000円（税抜き）
☆ サーモンとカラスミのクリームソース リングイネ
もちもち食感の平たい麺にクリームソースが絡みますね～♪
濃厚に見えますが、味付けがさらりとしてエンドレスに食べられそうです。
トマトの酸味も加わり、クリームソースもしつこさがありません。
カラスミの塩加減、いい塩梅です♪
やはりこちらはパスタが美味しいです。
☆ 廣島赤鶏のロースト
広島県北の高宮町で育った赤鶏、嬉しいことにボリュームがありますよ♪
パスタ二皿いただいてもまだ余裕があります。
皮目がパリッと芳ばしく焼かれ、お肉はとってもジューシー、ブロイラーとは全く異なる食感の良さに旨味もたっぷりです。
この噛んだ時の口に拡がる鶏の旨味、堪りません♪
ソースは葡萄ジュースを煮詰めたヴィンコットソース、自然な甘味が出ています。
でも、私はこの赤鶏の美味しさだけを純粋に楽しみました。
付け合わせはほうれん草のソテーです。
☆ スペランツァ風ティラミス
マスカルポーネチーズのムースに、ガトーショコラと飴がけしたクルミをフレーク状にして添えたティラミスです。
ザクザクッとした食感が楽しいアクセントの、正統派ティラミス、美味しいです♪
お店を開店して9年間、全く変えずに提供し続けるデザートは、お客様からの根強いリクエストがあるからだそうです。
その声に私も賛同します、美味しいんですから♪
☆ エスプレッソＷ
食後、しばらく石本オーナーシェフとお話を。
広島の飲食店の話題に前のめりに、色々な情報が聞けて楽しかったです。
開店から9年、31歳でお店をオープンされ今のこの人気ぶり、凄いです。
夜はちょっと内容が変わりますから是非にと、これは伺わない訳にはいきませんね♪
どんな料理がシェフ得意なんでしょうね、気になりますとても。
スタッフさんもとても気さくに話しかけてくれ、一人の私も退屈せずに楽しめました。
素敵な笑顔がここにもたくさんあります。
まだまだ広島の開拓は道半ば（半ばにも至っていませんね）、地域を拡大して活動してみましょうかね。
美味しかったです。
次回はディナーに伺いますね♪
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿