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食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店
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「広島風お好み焼き」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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原爆ドーム周辺を散策した帰りに寄りました。
開店してまもなくだったからか、一番乗りでした。
ただ、持ち帰りの注文が入っていたようで、すでに焼き始めていたので、鉄板を温めるところから、というわけではありませんでした。
注文したのは「ソバ肉玉」(730円)。
大将がコテをカンカン慣らしながら職人技を見せてくれるのを間近で観察させていただきました。
出来上がったお好み焼きは、キャベツが多めなのでちょっと分厚いお好み焼きです。
そしてこのキャベツこそがこちらのお好み焼きの特徴で、今まで食べたことのないような甘みを引き出しています。
ソースも甘めですが、ソースがかかっていないところもほ...
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平日の夜に訪問。8席のL字カウンター、2人テーブル1卓、4人テーブル1卓。満席に近いですがすぐにはいれました。
肉・玉子・そば 730円 :
広島のお好み焼きです。
キャベツを大量に入れて焼きます。
麺は一部カリカリ、一部しなっとしています。
キャベツはしんなりとして甘いです。
大変おいしかったです。
鉄板焼メニューもありました。...
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写真を整理していたら、お好み焼きの写真を発見しました。
宿泊したホテルの近くにあり、1人で伺いました。
鉄板を囲むカウンターには地元の常連の方々。最初は緊張しましたが、地元の方と楽しくお好み焼きをいただくことができ、とても楽しかったです。
広島のお好み焼店の中で一番好きなお店です。...
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...せっかくなので、広島風お好み焼きを食べることに。
大阪のお好み焼きしか作ったことなので、作り方にも興味があり、宿泊所の近くを一回りするとあるはあるは...
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店内、持ち帰りともによく利用させてもらっています。
ラード使用、生麺、あまり押さえないタイプのお好みが好きな私にとってはドンピシャなお好み焼きです。
ご主人は非常にこだわりをもって焼いておられ、逐一鉄板の温度を確認されています。
焼き方が特徴的で、タイミングを見て生地以外の野菜、肉を一回転(解り難くてすみません)させ、
両面から焼きを入れるといった手法。
麺は奥様がタイミングを見計らい茹で、鉄板へ投入。
パリパリの部分とモチモチの部分を両方残すタイプ。
味はラードの甘みがあり、野菜もふわふわあつあつに蒸され、麺はパリもち。
バラついた感じも無く、一枚にまとまったお好...
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恐れ入りました。
仕上がりは白島のおてつとよく似てます。
しかし、麺パリパリにしてるわりに
あんばいがいいのだろう麺が活きてる、ラーメン屋でもしてたのかな?
生地を抜き野菜を炒め替える流行りのテクニックだが心配の蒸しもバッチリで、
名前の通りかんらん[キャベツ]が素晴らしいしまたモヤシのアクセントもいい。
ソースもオタフクだが何かしてる気がする。
味はある意味田の久本店系でパクパク行ける。
おてつが洋ならこちらは和。
研ぎ澄まされてまだまだ可能性を感じる。
再訪
約十ヶ月ぶりに今回は連れH君と食べに行きました。
生地の小ささ、いその麺の超パリテク、肉と野菜の断層...
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絶対ここをオススメします。
豚肉が分厚くて、キャベツもたっぷり。
店主が時間をかけて丁寧に焼いてくれるんです。
私のお気に入りは、そば玉にシソとエビのトッピングです。
そばもゆで麺で、しっかり焼き目をつけてくれるので、外のパリパリ感たまりません!
頻繁に行くのであまり人気店になりすぎると入れなくて困るのですが、とにかく美味しいです。
忙しくなると夫婦喧嘩が始まって険悪なムードになりますが、慣れるといつものことだからと気にならなくなりますから。
...
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店内はあまり広くなく、カウンターに8名から9名程度とテーブル席が2つで6名あわせて15名程度が入れるこぢんまりしたお店です。平日、土曜ともお昼前から結構賑わっています。周辺の方が昼食に利用されているんだと思います。駐車場は無いようですが、近くにコインパーキングがありますので、車の方も大丈夫です。肝心のお好み焼きですが、これまで、広島市内で5~6軒のお店で食べていますが、ここがもっともオススメです。メニューにあるスペシャルも美味しいのだと思いますが、フツーの肉・玉・そばあたりで充分美味しいです。特徴はカリッカリのそばと玉子の絶妙な火の通し加減と思います。玉子は火を通しすぎていないため、内...
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職場の同僚と男2人で出かけました。
店内は鉄板の周りに8席、テーブル6席。ご夫婦で切り盛りしています。
まずは、ホルモン、トンペイ焼き、枝豆をつまみに生ビール。
ホルモンは、牛の第4の胃袋だそうで、焼肉屋のホルモンよりはしっかりした感触で、ビールに良く合います。お薦めの一品です。
トンペイ焼きは、薄く平らに焼く形で、甘めのソースを塗っていただきます。おやつ感覚ですかね。
後半は、チューハイを飲みながら、もやし焼きとお好み焼き2枚(そば・肉玉(1枚はチーズのせ))を注文。 もやし焼きはしゃきしゃき感が少なかったのが残念。
期待のお好み焼きは、キャベツがしんなりと...
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店名 |
かんらん車
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受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2024 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | お好み焼き |
予約・ お問い合わせ |
082-233-7027 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
広電/十日市町または土橋から徒歩約1分 土橋駅から173m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
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最近の編集者 |
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[日]
11:30 - 13:00
18:00 - 19:00
アクセス方法を教えてください
広電/十日市町または土橋から徒歩約1分
このお店の口コミを教えてください
開店時間、わずか前を狙いお伺い…
2組目でしたので一巡目で入店ですd( ̄  ̄)
「予約持ち帰りの分から焼きます」とのことで
あぁそうなんですね…
肉玉そばイカ天をそばダブルで食べたかったですが、(そばのダブルはご遠慮ください)との張り紙があり…あきらめ…
12〜13分程度で、焼き上がり
他の口コミに待ちが長いとありますが、焼きは長くないですよ…
こだわりの4枚まで焼きと
...
2021.8.19の18時訪問。
広島最後の夜なので、美味しいお好み焼きを食べたくて、百名店の『かんらん車』さんに伺いました。
混むことを予測し、夜の部開店に合わせて訪問。
お店は、鉄板回りのカウンターに8席ほど、テーブルに4席ほどの個人店。
無事、鉄板席に着くことが出来ました。
手書きのメニューを眺め、一番上に書いてある〘特製スペシャルそば¥1,260〙に〘そばダブル¥160〙をトッピング。
次々とオーダーが入り、マスターがひとりで4枚ずつ焼いていく。
注文してから、約15分程で出来上がり。
出来上がる直前に、ママさんがカウンター席と鉄板の間にランチョ...