食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

高崎 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、柴犬が好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

柴犬が好き口コミ1,066件フォロワー636人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

丁寧な仕事ぶりが垣間見える一杯

今はなき1956年創業の町中華の名店「精華軒」のDNAをもつお店、との冠を付けられて語られるこちらのお店。
私は残念ながら「精華軒」には訪れたことはないが、中国人（或は台湾人）が創始者で、地元高崎の人らからは『ラーメンと言えば精華軒』と言わしめる人気店だったと聴こえてくる。
そんな人気店が休業することが多くなり、ついには2016年に閉店してしまう。

そこへ、「精華軒」で2013年から修業していた御仁が2017年にここ「清仁軒」をオープンということで多くの「精華軒」ファンを安堵させたとのこと。
高崎には時を同じくして「精華軒」OBだった人が「恵比寿」というお店を開いて同様に人気店になっているという。
また北高崎の「正道軒」も「精華軒」と同じ町中華スタイルで営業をされていてこちらも人気と聞く。

「清仁軒」は創業して3年あまり。白い外壁もキレイだし、店内も清潔感がある。
土曜日の開店前、10人超が軒先に並ぶ。
一人客が多いが中には子連れのお客さんも。
店内は店主とおばちゃんの二人体制で、おばちゃんはオーダー取りと配膳、厨房内での食器洗浄などを担当する。

”手打ちラーメン”と”謹製カレーセット”をオーダー。

ラーメンはスープの透明度が高くキラキラとした脂が表面に輝き美しい顔立ち。
雑味のない鶏出汁が主体で仄かに生姜が薫る優しいスープがまず素晴らしい。
丁寧な仕事をなさっているというのが見た目からも一口目からも伝わって来る。

優しさと力強さを兼ね備えた多加水で強い縮れのついた手打ち麺もまた素晴らしい。
みずみずしくてぷりぷりで食べててとても楽しい麺だが、「精華軒」で修業していてもなかなか麺打ちは教えてもらえなかったらしく、休業することが多くなってから『受け継いでいきたい』と志願して漸く教えてもらえたとのこと。
キレイな小麦の風味も堪らないが、こういうベースが奥底にあるモノだと思うと余計に美味しく感じるものだ。

強い歯ごたえでコリコリ感の強いメンマもいい。
そして下仁田ポークを使ったチャーシューは味付けを最小限に抑え、肉本来の旨味を堪能させるものでこれも白眉の出来だ。

総じて随所に丁寧な仕事ぶりと愛情が垣間見える一杯である。

カレーは果物由来と思われる甘味の強い滑らかなもので、コク深い。
”ぶっかけもつご飯”のもつもかなり拘って作っているらしいので、次回はそれをセットにしていただこう。

3

手打ちラーメン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-134172708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-134172708","content_type":"ReviewImage","content_id":134172708,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
1

麺リフ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-134172712 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-134172712","content_type":"ReviewImage","content_id":134172712,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

チャーシューアップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-134172716 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-134172716","content_type":"ReviewImage","content_id":134172716,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
3

カレーライス

{"count_target":".js-result-ReviewImage-134172719 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-134172719","content_type":"ReviewImage","content_id":134172719,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
1

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-134172722 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-134172722","content_type":"ReviewImage","content_id":134172722,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

券売機

{"count_target":".js-result-ReviewImage-134172726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-134172726","content_type":"ReviewImage","content_id":134172726,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-134172732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-134172732","content_type":"ReviewImage","content_id":134172732,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

袖看板

{"count_target":".js-result-ReviewImage-134172734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-134172734","content_type":"ReviewImage","content_id":134172734,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-118672556 .js-count","target":".js-like-button-Review-118672556","content_type":"Review","content_id":118672556,"voted_flag":null,"count":34,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

柴犬が好き

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

柴犬が好きさんの他のお店の口コミ

大輪（安房鴨川 / つけ麺、ラーメン、餃子）

千葉二大ご当地のハイブリッドラーメン

訪問： 2024/06
天津中華料理（安房天津 / 中華料理、ラーメン）

ケチャップラーメンという異色中の異...

訪問： 2024/06
だるまや（安房天津、安房小湊 / 食堂、ラーメン）

唯一無二のタンタンメンとレベチに激...

訪問： 2024/06
しょっつる塩らー麺 SHIBATA（淡路町、小川町、神田 / ラーメン）

出勤前の朝食に通える近所にお勤めの...

訪問： 2024/06
饗くろ喜（浅草橋、馬喰町、東日本橋 / ラーメン）

謂わば“くろ㐂”という食の一ジャンル

訪問： 2024/06
自家製麺ご藤（大神宮下、京成船橋、船橋 / ラーメン）

船橋ソースラーメンというレアなラー...

訪問： 2024/06

柴犬が好きさんの口コミ一覧（1066件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手打ちラーメン清仁軒
ジャンル	ラーメン、カレー
お問い合わせ	027-327-3737
予約可否	予約不可
住所	群馬県高崎市本町117-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北高崎駅から905m
営業時間	月・火・木・金 11:00 - 14:30 土・日・祝日 11:00 - 15:00 水定休日 ■ 定休日第1.・3木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台 <店横2台右隣駐車場3台>
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可可
ドレスコード	無し
オープン日	2017年3月23日
備考	●「群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版」に掲載 ●券売機で食券を購入
初投稿者	ごろ56。（333）
最近の編集者	もっつあん（12） ... 店舗情報（'23/05/30 18:23） .なお。（39） ... 店舗情報（'22/07/22 20:31）編集履歴を詳しく見る