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トリュフオイルの香りは立つが、、、
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akirassod
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
支那そば まるこう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5595-7500 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高崎駅東口より徒歩20分 高崎駅（ＪＲ）から1,391m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター13席 テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙場所があります。 |
| 駐車場 |
有 8台 近隣スーパー有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年6月1日 |
| 電話番号 |
027-388-1233 |
| 備考 |
系列店 |
| 初投稿者 |
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支那そばをいただきました。
（本当は鴨そばを注文したのですが、店員さんにうまく伝わっていなかったようです。。。）
トリュフオイルは初めてだったのですが、こんなに味が変わるんですね。
勉強になりました。
こういう味の変化は料理のコントラストにつながるので、私は好きです。
残念なのは麺とスープです。
麺は他の方も書いているように、にゅうめんのようです。
こういうシンプルスタイルの場合は、全粒粉のような固い部分を入れた細麺のアルデンテ等で個性を出す方が合っていると思うのですが、単純な味と食感で面白味がありません。
またスープですが、旨みが足りないと思います。
鶏だしにこだわるのは良いが、一本調子です。
単純な味わいでこれも面白味がありません。
比較するなら、茅乃舎の鶏だしの方が深みがあって美味しいと思います。
トリュフオイルによってなんとか成り立っていますが、それが無ければ素朴な麺料理です。
鴨肉やメンマは美味しいので、研究されることでより美味しくなると思います。