山武商店
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パック入り飛騨牛を食す焼肉店(･∀･) キャンピングカーで岐阜の薄墨桜を見に行こうツアー その8
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山武商店（飛騨牛食べ処）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
0577-34-3208 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高山駅東口から徒歩10分 高山駅から463m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗1階（４～５台？）と信号はす向かいに４～５台あり |
| 空間・設備 | 座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
大人 税別\480 基本料金(席料)がかかります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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高山市内で食べ歩きを満喫した私たちは、
いったん車に戻って、空町駐車場の近くにある「鷹の湯」でひと汗流し、
さっぱりしてから、昼寝をして夜のメインに備えます。
この飛騨高山でメインといえば、
言わずもがなですが、やはり飛騨牛。
飛騨牛をがっつり食せずして、飛騨高山をされるわけもありません。
有名なお店がたくさんある中から、今回私たちがチョイスしたのがこちら。
こちらのお店は、ちょっと普通のお店のスタイルとは違っていて、
いまひとつ分かりにくい入口から、お店のある2階へと上ると、
スーパーにあるようなオープンな保冷庫に、
パックに入った実に見事な飛騨牛が、雑然と入っているのが目に留まります。
肉は2種類、飛騨牛のロース（ものすごい霜降り）と、赤身（とはいえかなりいい肉）のみ。
本来、こちらはお肉屋さんだそうで、お店で売っている価格そのままにここにおいてあるそう。
そのパックを見て好みのものをお店の方に渡し、グラム単位で注文するとカットされて席に届くという仕組み。
席に着くには場所代（確か一人当たり500円弱）を支払う必要がありますが、
野菜とか簡単なデザート類は無料で食べ放題となっており、
飲み物や白飯、キムチなどは有料となっています。
席に案内されると、メニューを渡され、
まずは飲み物の注文をするというのは普通のお店と同じ。
その後、キムチや白飯を追加注文して待っていると、
食べやすくカットされた美しい飛騨牛様が登場。
コンロは無煙ロースターで、炭火焼。（※整形炭ですが）
お店の方からあんまり焼きすぎないでね、とご指導いただいたので、
まずはさっと炙ってロースからいただきます。
う～ん、まるで濃厚なバターをかみしめているみたいです。
脂が甘い、そして肉質が実にやわらかい。
正直かなりの霜降りだったので、
これは胸焼けして食べれなくなるかなと思っていたんですが、杞憂でした。
たしかに脂、そして肉汁の量はものすごいのですが、
意外にさらっとしていてお腹にもたまらない感じなんです。
付けダレも、お店の特性ダレ（甘さ控えめで脂に負けない）
塩、こしょう、そしてワサビ醤油と、色々と楽しめるようになっているので、
焼き加減を、軽く焼く・しっかり焼く・かなりしっかり焼く、
などしてお肉の脂をおとしつつ、脂の食感を楽しみながら食べ進めたら、
意外とあっさり食べれちゃいました。
赤身の方も試してみたんですが、
そんなに刺しが入っているようには見えないんですが、
ものすごい肉汁が中からあふれてくるお肉で、
ある意味カルビのように濃厚でした。
願わくばもう少しお肉の種類、特にホルモンとかがあると喜ばしいです。
しかし、お店の方々が実にフレンドリーで食べていても楽しいし、
気軽に安く飛騨牛だけを楽しむのであれば、こちらのお店がベストなのかもしませんね。（･∀･）ﾖｸｼﾞﾂﾆﾂﾂﾞｸ