この口コミは、pen E-P3さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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pen E-P3 口コミ3,329件フォロワー1,785人

3.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問2回目

3.3

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

古き友人の店

妻の誕生日プレゼントにニッセンの石油ストーブを土岐市のリサイクルショップで購入した。引取りついでにこちらでランチ。以前は名古屋を代表するBARのマスターだった彼は今やエビ養殖業の社長、同敷地内の古民家で奥様が飲食店を営む。
残念ながら彼は九州へ出張中だった。
・海鮮丼定食¥2,900-
・黒潮鯛の鯛めし御膳¥1,800-
・きよら海老餃子¥580-
海の人間が山へ来て海鮮と言うのも・・・がしかし鯛めしの美味さ！
鯛の粗を使った潮汁も美味い♫
三月と言うのに雪の舞う天気、やっぱコッチは寒いね。

3

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2017/05訪問1回目

4.8

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

築100年の古民家フレンチ

多治見の工房で造られる擂り鉢が密かなブームを巻き起こしてる。生産が間に合わず、通販では1年待ちとか？？？、窯元見学に合わせ以前より行きたかったコチラを予約する事に。蔵元七代目主人のご紹介いただいた施設で二種の擂り鉢を購入後店へ向かう。築100年の古民家を改装したレストラン、もっと田舎にあるかと思ったら・・・広い道沿いなのに驚いた、とは言え回りは田園風景ですが・・・（苦笑）
「こんにちは少し早く到着しちゃったんですが」
「pen様、遠い所ようこそおいで下さいました」
「あ、奥さんですか？はじめまして」
「いえ、一度自動車ですれ違ってるんですよ。でもお話しするのは初めてですね」
斎場夫人のお出迎えで、スリッパに履き替え店内に
「今日はごゆっくりなさって下さいね」
と小部屋席に案内される。
「駐車場から野良仕事の斎場とお会いになりませんでしたか？」と屈託ない笑顔の夫人
裏庭を望めば、新事業に着手した斎場氏がゴム長姿で忙しなく働く姿が（爆）
ランチは5種用意される
・岐阜県産美濃鹿のカイエット（ラタトィユソース）￥1,600-（外税）
・コールドプレスジュースとたっぷりサラダ￥1,800-（外税）
・山口県産櫻鱒のポアレ（ソースヴァレブラン）￥2,000-（外税）
・鴨フィレ肉のスーミット（真空低温調理）￥2,000-（外税）
・骨付き仔羊のロティ￥2,500-（外税）
二千円のランチを2種注文
+四百円で4種から選べるデザートを1種お願いした。
・泡代わりにペリエ
・鹿のパテ、スパニッシュオムレツ、自家製玄米の鰆乗せ、自家製野菜とクリームチーズのフィレ肉巻き
・暖めたバゲット
・ビシソワーズ
・春野草のサラダ（バジルソース）
・櫻鱒のポアレ＆鴨フィレ肉のスーミット
・珈琲
・チーズタルト＆苺アイス（+￥400-）
名古屋の店時代から比べると、オールドフレンチのイメージは薄れたか？
少し普通に感ずるも味は相変わらず美味い♪
斎場農場で育てられた無農薬野菜やジビエをふんだんに使い
ソースが絶妙だね。
和食に偏りがちな夫婦も違和感なく美味しくいただけた。
（＊α-1＆カールツァイスズームで撮影）
食後、敷地内の温室に向い斎場氏と談笑
アグレッシブな彼の生き方に驚かされた。
さて、銀の森で釜出汁買って帰ろうか♪

13

運転ゆえペリエで

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12

前菜

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10

ビシソワーズ

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10

春野草のサラダ

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14

櫻鱒のポアレ

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鴨フィレ肉のスーミット

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11

チーズタルト＆苺アイス

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L'Escalier

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築100年の古民家

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擂り鉢2種

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	海老清（えびせい【旧店名】ビストロエスカリエ）
ジャンル	海鮮丼
予約・お問い合わせ	0572-68-7708
予約可否	※平日ディナーは完全予約制。対応可能人数・ご予算・お料理の内容など事前にご確認・ご相談をお願い致します。
住所	岐阜県瑞浪市明世町戸狩351-2 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「名古屋市中村区名駅3-11-14」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	車中央高速瑞浪インターを降りてすぐ。 JR中央線瑞浪駅より車で4分。瑞浪駅から1,526m
営業時間	木・金・土 11:00 - 14:00 月・火・水・日定休日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	35席（テーブル 35席個室有り）
個室	有
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	https://www.lescalier.info/
オープン日	2017年2月22日
初投稿者	asasa（1773）