信濃屋
（しなのや）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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0572-22-1984
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商売の本質とは？を考えさせられるお店
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ころうどん(小)
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ころうどん(小)
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ころうどん(小)
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中華そば(小)
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中華そば(小)
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中華そば(小)
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かけうどん(小)
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かけうどん(小)
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かけうどん(小)
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内観
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外観(開店前)
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外観(開店前)
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外観(開店後)
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外観(開店後)
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店舗基本情報
| 店名 |
信濃屋（しなのや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、ラーメン |
| お問い合わせ |
0572-22-1984 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央本線「多治見」駅(北口)より、徒歩９分 多治見駅から599m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （４人掛けテーブル１卓、座敷22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の東線路側に４台、店前のT字路を西へ入り銭湯過ぎの西に１０台程 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1948年 |
| 備考 |
・1930年頃名古屋にて創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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岐阜県多治見市上野町にある言わずと知れたうどんの名店、信濃屋さんです。
金曜日のお昼11時、開店前にお店に到着。
この日は運が良かったのか？先客はいません。
開くまで待とうと外で待ってると、店員さん(店主の娘さんかな？)が出てきました。
【申し訳ございません。準備でき次第開けますので、こちらの日陰のところでもうしばらくお待ちください。】とご丁寧に頭を下げてくれます。
いやいや、私たちの方こそ早くから押し掛けてすいません。
そこから15分ほどしてお店が開きました。
開店時間よりもだいぶ早い。
なのに、店員さんたちは【長い時間お待たせして申し訳ございません】と。
いやいや、恐縮です。
席に腰かけてまずはころうどんの小を注文。
あっという間に着丼。
超絶シンプルなころうどん。
そして、これが旨いのなんの。
麺がもっちもちで旨い！！！
表面がざらついた麺は汁がしっかり絡みます。
そして、この汁がまたいい。
甘めの味わいで生姜との相性抜群。
【味大丈夫ですか？濃かったり薄かったりしたら調整するからね】との声かけがありました。
入店時の挨拶といい、この声かけといい、お客さん第一の姿勢は頭が下がります。
ころうどんをあっという間に完食したので、次は中華そば(小)を。
ほほー。この中華そばは食べたことないやつ。
食べたことないけどめっちゃ旨いやつです。
麺がつやつやでもちっと。
平打ちでコシがある。
きしめんみたいだけどきしめんじゃない。
また、お汁も少し違う。
そしてまた、【味大丈夫？調整するから言ってね】と。
いやいや、ほんと素敵な接客。
中華そばも平らげたので、最後はかけうどん(小)を追加。
結局全制覇！笑
かけうどんもさすがてす。
基本的にはころうどんと同じかな。
ただ温かいので麺がよりつるつる食感かな。
生姜がないのもまたいいね。
ころうどん、中華そば、かけうどんと食べたので、どれが一番か？を書きたい気持ちもあるけど決められない！
どれも全部それぞれ美味しかったです。
帰るときには店員さんからもう一度【お待たせしてすいませんでした。】と声かけが。
商売の本質とはなにか？
もちろん利益をあげることだという理解はあります。
しかしながら、ここにはそれだけじゃない店員さんの人の温かさを感じました。
お客さんに喜んでもらう。
これこそが商売の本質なのかな？と考えさせられるお店でした。
ご馳走さまでした！